土曜の夜、神保町の石黒商店さんに行ってみました。
先客、後客あわせて数名程度。こじんまりとした店内は蟹の香で充満しております。

渋谷の2号店で食べた蟹味噌ラーメンが好印象だったので、ここ本店でも看板メニューの濃厚蟹みそラーメンを注文。店内の張り紙に書かれていた￥100のトッピング「蟹ソース」というのが面白そうなので追加してみました。

印象的な赤い丼で登場。蟹ソースは小さな別容器で提供です。
ど・みそスタイルの派手目な味噌ですが、濃厚な蟹の味わいが味噌にも隠れずにしっかりと感じ取れます。当たり前ですが、同じ甲殻類でも海老とは似て非なる味わいですね。ここにドロドロとした蟹100％の蟹ソースを投入すると、さらに芳醇な蟹風味を堪能できました。
浅草開花楼の麺はもっちりとした太縮れ麺で強めなスープにも負けない存在感です。具は多彩ですが、多めに入った岩海苔がよいですね。
蟹という食材を贅沢に使いながらも￥900というのは高コスパではないかと思います。厳冬期にはたまらない一杯でした。次回訪問したときはまぜそばを食べてみたいですね。