18:55頃 再訪。

9ヶ月振りの久訪…何度か来ているんですが、何時も並びを見てスルーしてました^^;

外待ち13名に接続、後続多数で退店時は外待ち6名でした。
19:00店員さんより食券購入の指示があり購入後、食券を渡してから元の位置に戻ります。

19:25カウンター席へ着席、本田店主ほか計4名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪動物魚貝乾物の濃密で分厚い出汁感にキリッと芳醇な醤油ダレがバッチリ調和したコクとキレを兼ね備える大変美味しい淡麗醤油スープで…コレはグビグビイケちゃいますね〜

もち姫配合の捻りが入った手揉み麺は表面デロリモッチリなフワッとした食感で、バッチリ小麦の風味を感じ取れる美味しい自家製麺ですね〜

薫香抜群な豚チャー＆ふっくら柔らか鶏モモチャーは共に厚めカットでボリューミー、メンマ数本はコリシャク食感、パリッと風味良い上質な海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達で…ビール飲みたかったな〜^^;

飲み進めるうちに旨味が更に感じられ醤油の尖りも丸くなり、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ほん田の一杯、ヤッパリ…旨いンダ^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪