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89点
★上だしそば(いわい遊泳麺)🍜¥900[ラーメン/醤油]
だしと麺 遊泳（東京都新宿区）40Clockers

「★上だしそば(いわい遊泳麺)🍜¥900」@だしと麺 遊泳の写真Today's出汁🐟鱠•鯵•鯖•アゴ•白口煮干•鰹•宗田•豚•真昆布•原木椎茸etc重層的で複雑ながらも出汁感が強調された旨味は上品に優しく沁み入る清湯Soup🥢麺肌滑らかに絡み良い融合平打太麺は食材の味わいに探求心と遊びある一杯😋

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