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「ラーメン+味付け玉子」@中華そば 成光の写真さぶちゃん亡き今、神保町の半チャンラーメン四天王も、ここと伊峡、そして東京ラーメン たいよう軒の三軒を残すのみ。完全私見だが、その中でチャーハンが最も旨いのは、多分ここだ。ラーメンは、東京ラーメン たいよう軒かな。
配膳される、透き通った褐色スープの一杯。すっきりした鶏がらをベースに、凛と立った濃いめの醤油だれで味を決める、定番の東京醤油。個性的なのは和風の味わいで、昆布や海産乾物の旨味も、我此処に在りと主張を怠らない。
麺は中ストレート、いや、中太か。腰が残る歯応えで癖がないため、スープを主役に引き立ててくれる。量は少し控えめ。大盛や半チャーハンは必須だ。
具も丁寧に仕立てられ、これで550円は未だ破格だろう。穏やかと言うには癖が強いが、20数年前から変わらない、病み付きになる不思議な旨さがある。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

千代田区でこの値段は安いっすね・・・
利益出ているのでしょうか。

pvs aka duff | 2022年4月11日 07:43

どもです。
半チャンラーメン食べたの伊峡さんだけなんですよ❗
今は炒飯付けることはほぼ無くなりました😅
と言いつつ、家系では、ライス楽しんでますが(笑)

どうもです。
正直、このお店は初耳でした。
元同業者と言うのもあり、やはりモダンなラーメンを追ってしまうのでしょうか。
これにはこれの良さもありますが、ラーメン単体をと言うよりは昔ながらの雰囲気を楽しむものなのかも知れませんね。

scirocco(実況中継風) | 2022年4月11日 08:37

どうもです。
半チャーハン食べたいです。
ヒントは唐辛子。

麺’s | 2022年4月11日 09:02

Kotoさん、
>その中でチャーハンが最も旨いのは、多分ここだ。
同意です。でもチャーハン付けなかったんですねえ?

まなけん | 2022年4月11日 09:10

こんにちは。
さぶちゃん、行けずじまいでした。
他の店も早めに行かないとダメですね。

kamepi- | 2022年4月11日 09:58

こんにちは。

神保町と言えば今でも学生の街のイメージです。
昔はまいけるさんがよくレポ上げしてくれたのですが。

glucose | 2022年4月11日 14:00

こんにちは
半チャンラーメンじゃなかったんですね。
不思議な旨さ、ちょっと興味あります(^^)

がく(休養中) | 2022年4月11日 14:27

こんにちはです。

王道的な見た目のラーメンですね~
味玉も美味しそうです!!

甚平 | 2022年4月11日 16:14

こんばんは。

画面右上にチャーハンも見えますねw
食べたことないのは「たいよう軒」だけです。

やっぱりネコが好き | 2022年4月11日 18:51

こんばんは☆

結局こんな一杯に還るんでしょうね。
朝からでも、飲んだ後でも、どんな時でも美味しくいただける事でしょう。
千代田区にありながら550円という価格にも驚きですね。

ノブ(卒業) | 2022年4月11日 19:59

こんばんは。
神保町の半チャンラーメン四天王ですか?!
全く知りませんでした…。
チラ見えしているチャーハンも美味しそうですw

ケーン | 2022年4月11日 20:53

こんばんは♪20年変わらぬ味に興味ありますねー。
美味しそうなラーメンとチラッと見えるチャーハン美味しそうです♪

xxxx | 2022年4月11日 22:45

さぶちゃんは知っていましたが、
四天王とはまったく知りませんでした。
これは行かねばなりません!

カナキン | 2022年4月12日 09:39

渋そうなお店ですね。右上に炒飯発見(笑)。

おゆ | 2022年4月12日 11:16

Dr.KOTOさん、こんにちは! お久しぶりです!!

評点はそれほど伸びないようでしたが、成光さんはお店の雰囲気込みで楽しむべきお店ですよね♪
さぶちゃんは末期ではなく全盛期に行っておきたかったです(:_;)

つちのこ | 2022年4月12日 11:53

Dr.KOTOさま
 こんにちは。
 成光は、私が30年以上勤めた会社が近くにあり、若いころから中高年になるまでお世話になりました。ランチから夜の飲み会まで、数限りなく食べ散らかしました。特に「豚肉の薄切り」(正式名称は忘れました)は絶品でした。今も近くで第二のサラリーマン人生を送っていますので、現役で食べ続けています。飲んだ後に、〆で食べる成光のラーメンはとてもおいしいものがあります。もう若くないので、紡織はよくないのですが。

ネギ | 2022年4月12日 15:34

お気付きの方もいらっしゃいますけど、これ半チャンラーメンのセットです。右上にチラッとチャーハンの姿、これはチャーハンデータベースに投稿済みですので、お暇がありましたら。

今どきの若者、あんまり食べませんからね。半チャンラーメンのニーズって、年々減ってるような気がします。おいらが高校生の頃、さぶちゃん、伊峡、成光、たいよう軒、何処に行っても大学生が所狭しと席に陣取って、半チャンラーメン(ラーメン大盛)や、ラーメンとチャーハンのセットなんかを頼んでいたものです。
明大、日大、専大、何処も食堂がショボかったけん、外で食べた方がボリュームも味も価格も勝っていたのが原因と思います。早稲田の学生が、メルシーや昇竜軒に通ってたのと同じでしょうか。
売価が低い理由としては、本格的な老舗ですので、もしかすると持ちビルだったり、テナント料がほぼ値上げなしで頑張れているのかも知れません。知らんけど。お店の雰囲気は良いですよ、牧歌的かつ長閑な昭和的風情が堪りません。

私見ですが、明大日大を相手にしていたさぶちゃん、伊峡は、ラーメンも炒飯も微妙でしたが、回転が速く安かったです。一方、サラリーマン層も取り込んでいたたいよう軒、成光は、その二店と比べると少し価格は高めでしたが、味の面では明らかに格上、そんな印象です。それは今も、変わりませんね。
特に成光は、集英社の編集者が貧乏な駆け出し漫画家にご馳走してあげていた…と言うエピソードもあり、時代を感じます。
こういうお店が会社の近所にあると、自然と溜まり場になるんですよね…。

Dr.KOTO | 2022年4月13日 18:52

美味しそうですね~♪

しかも、都内のど真ん中でコレが550円って凄い事ですよね?
今年はコレからラーメン屋も値上げのラッシュになるかと思いますが気張らずに正当なお値段で商売して欲しいです。

バスの運転手 | 2022年4月13日 21:20

最早、儲けを考えた営業はしていないのでは?と言う気がしてなりません。
町を愛し町に愛された暖簾は、体力の続く限り町の食堂であろうという気概に満ちていますが、いずれは。

Dr.KOTO | 2022年4月14日 15:51