mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12735936475.html

4月上旬、中目黒の新店【中目具郎】を訪問。
場所は中目黒駅から山手通りを池尻大橋方面に7分ほど歩いたビルの2階。
ピザで有名なPizzeria e trattoria da ISA​​​​​​​の隣。

店頭には菅野製麺の祝花。
階段にも沢山の胡蝶蘭の祝花。でもネームプレートが有りませんね。

二階に上がると広々とした空間が広がります。
厨房前にカウンターは5席ですが、テーブル席が沢山。
この写真の倍以上の席数があります。

先客は4人。カウンター席の一番端に着席します。
店員さんがお水を運んできてくれて
「当店はモバイルオーダーとなっています。お席のQRコード読み込んでオーダーしてください」との事。

ORコードを読み込むと画面が現れます。
メインメニューは1品だけであとは飲み物のみ。

メインメニューを開くと麺量を選択する画面になります。
150g・・・1100円
300ｇ・・・1200円
450ｇ・・・1300円
1Ｋｇ ・・・2000円

高額設定。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

これには驚くとともに、この値段で来る人少ないだろうなぁ～と思っちゃいます。
メグジがワンコインですからね。
とりあえず150ｇでオーダー完了。

店員さんから「あちらに背脂コーナーがありますのでお好きなものをお持ちください」との事。

大きなジャーには背脂、他に粉チーズ、フライドガーリック、刻みにんにく、味の素、食べる辣油、マヨネーズ、ブラペ、カエシ、タバスコなどがありました。

「完全無化調の安心と安全な二郎スパイラルラーメン」のキャッチフレーズに味の素は如何なものかと思っちゃいましたね。(笑)

この中からフライドガーリック、刻みにんにく、食べる辣油をチョイスして器に入れて自分のカウンター席へ。

程なく着丼です。

真っ黒な丼が真っ黒な受皿に載って配膳されました。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪​​​​​​​

スープは非乳化の豚醤ですね。
甘じょっぱくて味わいは好きなタイプ。
豚の旨味は良く出ています。
非乳化のＪ系はあまり経験ないのですが、ちょっと異なる味わい。
完全無化調だからでしょうか。
味は濃いですがスープはグビグビ飲めます。

麺は平打ちの太麺で茹で加減は硬め。
なんとか許容範囲。
二郎系の麺より厚みがなく食べやすい麺です。
祝花があったので菅野製麺の麺でしょうね。

トッピングは豚、野菜、アブラでアブラはスープの味でしょうか、甘じょっぱくて美味しいですね。
野菜は量は多くありませんが、キャベツ、白菜、豆もやしとちょっと変わっています。
キャベツがメインでややクタ加減。
美味しくいただけます。o(〃＾▽＾〃)o

持ってきたフライドガーリック、刻みにんにく、食べる辣油は順番に投入。相性はGood！

そして豚は厚みのあるバラチャーシューをタレをつけて網焼きしていました。

直系15cmくらいで厚みは8mmくらいあってこれが中々美味しい。
こういう濃い味のチャーシューは好きなのでナイスでした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

麺量150gで野菜や豚もあり、そこそこボリュームも有り完食ＦＩＮＩＳＨ。
スープも美味しくてついつい9割くらい飲んじゃいました。

普通のＪ系を食べ慣れている人には物足りないでしょうけど、味は良いので自分的には結構満足。
ただこれが1100円なので再訪は無いかな。
900円くらいだったら嬉しいんですが。
中目で2階とは言えこれだけのスペースを借りるのですから個人ではないですよね。

食材や色々なものが値上がりしている時期の出店は、すぐに値上げはできないから、こんな価格になったのかもしれませんね。
接客も良好なので価格だけですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ