あけどやさん、5月の恒例、鴨つけシリーズが開幕しました。第1弾は「あっさり醤油南蛮仕立て」です。開店15分前に到着。11番目でした。皆さん「鴨つけ」目当てに並んでいるのかな、と思ったら、味噌らーめんの方が多いくらい。平日とはいえ連休中なので、普段なかなか来られない人が多いのかな？ちょっと、もったいないな、と思いました。（味噌のファンにとっては大きな世話でしょうが）
開店後、店内で待ちです。店主の夏目さんとスーパーアシスタントの連係プレーをゆっくり拝見しました。いつ見ても見事です。そして一年ぶり、鴨つけ麺との再会。最初に目を引いたのが、大ぶりな3枚の鴨ロース。まずはそのまま鴨肉をいただきました。柚子ソースと鴨の旨味がじわっと口の中に広がります。美味しい、それ以外に言葉が見つかりません。続いて麺をスープに投入。麵屋棣鄂の多加水手もみ麺とのこと。鴨ベースの清湯スープに特製醤油ダレが、優しく麺を受け止めてくれます。スープにはお馴染みの鴨団子に焼ネギ、三つ葉が。高級料亭のお料理も顔負けです。麺の上には小松菜の柚子胡椒海苔和えも。お客さんのいろいろな注文を受けながら、これだけ精緻ともいえる限定麺が提供できる！あけどやさん、すごいです。スープ割まで堪能しました。ごちそうさま、来週も楽しみです。