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恒例の鴨つけシリーズ第2弾、最終日に滑り込みました。昼の開店時で10人以上の列。やはり鴨の人気はすごいです。2ndステージは「ちょっびり濃厚白湯正油味」まずはスープの登場。白濁していて中身があまり見えません。これは後からのお楽しみ。続いて麺。バルサミコソースのかかった鴨ロースが3枚。これは我慢できません。鴨をそのままいただきます。絶妙なレア加減。ソースの酸味がなんとも言えません。これだけで、満足してしまいます。麺をスープにくぐらせます。麵屋棣鄂の中太平打ちストレート麺。滑らかな食感が、まろやかな白湯スープによくなじみます。まさに至福の味わい。底の方に鴨団子が隠れていました。今回は大葉入り。この鴨団子をいただくのも楽しみの一つです。途中から海苔和えの小松菜を麺と一緒に。これもまた美味しい。最後はスープ割で仕上げ。ごちそうさまです。フルコースの食事をいただいた気分になりました。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
2ndステージは「ちょっびり濃厚白湯正油味」まずはスープの登場。白濁していて中身があまり見えません。これは後からのお楽しみ。続いて麺。バルサミコソースのかかった鴨ロースが3枚。これは我慢できません。鴨をそのままいただきます。絶妙なレア加減。ソースの酸味がなんとも言えません。これだけで、満足してしまいます。麺をスープにくぐらせます。麵屋棣鄂の中太平打ちストレート麺。滑らかな食感が、まろやかな白湯スープによくなじみます。まさに至福の味わい。底の方に鴨団子が隠れていました。今回は大葉入り。この鴨団子をいただくのも楽しみの一つです。途中から海苔和えの小松菜を麺と一緒に。これもまた美味しい。最後はスープ割で仕上げ。ごちそうさまです。フルコースの食事をいただいた気分になりました。