3/21夜8:30訪問。
スノボの帰りに会社の仲間四人で食いにいきますた。
「うえだ」に名を変えてから2度目の訪問です。
前回は特濃魚介豚骨らーめんを食べました。半端ないドロッドロスープで一口目は美味しいんだけど後半は飽きちゃった記憶がござーますの。
だから今回はつけ麺にすますた。
仲間3人は限定30食の肉野菜つけめんにしてました。
閉店30分前でもまだ売り切れてなからあんまり美味しくないんじゃないかなぁって思ったので、自分は赤鬼つけめん(辛)にしました。前回は元気マンマンだった店主なのですが、何か今回はお疲れちゃん？なのか妙に静かでした。丁度満席だったので15分くらい待って着席。
席についてから20分くらい待ってようやくつけ麺が登場。後から来た客4人のオーダーが先に運ばれたのをみていたので複雑。。。つけ麺だから遅いのかもしれないけど、一言ってくれるとお客さんも嫌な気分にならないんだけどね。。
さて、お味ですが、素直に旨い！って思いました。
もはやラーメンの域をこえた感じ？
スープはドロドロで濃厚だけど、一口ごとに味が違う。
摩訶不思議な味ですね。丼の底をかき混ぜると味が変わる変わる。辛い中にも色々なうまみが混ざっていて大満足です。
同僚いわく「残った鍋のスープに麺をいれてるような味」ほめてるのかけなしてるのかわからないけど、俺は好きな味でした。色々な種類があるので、全部食べてみたいです！

※常連さんが多いのかウンチクをゴタゴタ話す人が多いですね。店主の人柄がいいから何でしょうけど、一般ユーザーに差別化をはかりたいのかねぇ。大声で「いつものあれでお願い！わかるかな？アレね！」自信がないならちゃんと言いなさいよ（笑）