naps
ほっけ
Dr.KOTO
Ra麺@答えくん
レインマン
ぴろリポ
コメント
こんにちは。
うう、いい画ですね。おいしそうです。
シャープと明るさが程よい具合で、様子がよくわかります。
丼がこっちを向いているのがなんともいいですね。
「吉左右」の文字、器から伺える雰囲気からは中国がルーツである料理とは思えない「粋」なものを感じますね。
堂々と誇らしげで風格を感じます。
大流行の豚骨魚介つけ麺を和食料理人や職人（あたりまえかもですが＾＾；）が作ったような印象を持ちました。
風格ある器に豚骨魚介スープの組み合わせの中にある、粋と流行を同時に見たような
少しの違和感がなんとも言えません。
って私、これでは変人ですねwww
それに加えこの味、素晴らしい接客、やはりいい店だと思います＾＾
・ | 2009年3月27日 17:01KMです。
>ブームの豚骨魚介とちょっとだけ味付けが違います。
ちょっとだけ違う所が難しいのでしょうね。
このお店は上位だけのことはあるようです。
満足されたようで、なによりです。
写真は面白いアングルですね。
とてもいいです。
自分も並ぶときのマナーには厳しい方です。
この手の並び方は好きになれないですね。
後から入り込む人が複数だと、相当ショックです。
もう少し人間として成熟してもらいたいもんです。
KM | 2009年3月27日 19:31フォンさん、いらっしゃいませ♫こんばんはw
お誉め頂きありがとうございます。
ラーメンは芸術だ！とか思ってるので、芸術的に撮ろうと頑張ってみました。
＞大流行の豚骨魚介つけ麺を和食料理人や職人（あたりまえかもですが＾＾；）が作ったような印象を持ちました。
なるほど！全くその通りですね！上手いことおっしゃいますねー。確かにその通りですね。
変人ではないですよ。
その視点、素晴らしいです！
接客も丁寧ですね。
私の好みの接客は文蔵ですが、好感でした。
…今、田中に行ってきました。
田中の接客もいいですよね。
お気に入りの方、いましたよ〜。
naps | 2009年3月27日 23:01KMさん、いらっしゃいませ♫こんばんは〜。
ちょっとの違いが大きな結果を生むのでしょうね。
豚骨魚介と言うと文蔵を基準に比較するのですが、ここのを食べていて文蔵が頭に思い浮かばず、ずっと丸長が頭に浮かんでいました。
丸長インスパイアなのかな〜。
だとしたら丸長ファンとして嬉しかったです。
写真は、芸術性を狙いました。
RDB２位ですからね。
普通でない味のはずだから、ちょっと普通には撮りたくなかったのです。
私程度の腕では全然芸術性はないでしょうが…
しかしラーメンは芸術ですね！（味は、KMさんの食のお師匠様のおっしゃる通り、美味い物ではないですが…。私には油そばが一番美味いかな。ラーメンはスープは全部飲めないとか無駄が多い。しかし人の心をつかむ。本当に芸術です。）
並びのマナー、情けなかったです。
私は初めてのお店はちゃんとグーグルマップで地図をプリントアウトして行ってます。
迷ったから仕方ないとか思ってるのでしょうが、迷ったら後ろに並ぶのです。
いい歳こいた男性二名、本当に情けない。
naps | 2009年3月27日 23:14りうさん、いらっしゃいませ♬こんにちは〜。
お加減どうですか？
２回行かれてますかー。さすがです。
私は順位が上だと尻ごみしちゃうんですが、いつまでも避けてる訳にも行かないので行ってきました。
いい味でした。
そのうち「とみ田」にも行ってきます。
hukenkoさん、素晴らしいですね！
お若いのに素晴らしいです。
吉左右の二人は情けない。
もうラーメン食べないで欲しいです。
資格無いです。
naps | 2009年3月28日 17:23
今日も友人と食事。
一人より二人の方が楽しいです。
RDB全国２位のこちらに来ました。
10:35到着。
先頭ゲット！
掃除中の噂の奥様から11:30開店ですがよろしいですか？と聞かれて、はい大丈夫ですと答えて席に着席しました。
次の方は10:44でした。
10:50くらいまでに着けば１stロットに入れましたか。
開店前に後ろを数えたら、４０名以上…
噂通りすごい行列ですね。
11:30開店、注文を聞かれてから入店。
11:39料理到着！
つけ麺だろうと、レンゲが無かろうと、まずスープを啜るところから始めます。
お椀を持って一口啜ります。
…お、豚骨魚介といいつつも、丸長＠荻窪の風味がします。
甘さはザラメかな？水飴？そういう丸い甘さ（丸長はザラメですよね）。
それに豚骨魚介がプラスされています。
ブームの豚骨魚介とちょっとだけ味付けが違います。
具はメンマ中心。
チャーシューは刻んだ物がほんの少しだけ。
でも、旨味とまるい甘みでとても美味しいです！
麺は中太麺で、断面は平行四辺形（角は丸い）。
食感がよく、若干歯に抵抗した後ぷっつりと切れてくれます。
麺の甘みも適度です。
食感の方が印象に残りましたが美味しい麺ですね！
好みとしては、丸長＠荻窪（９２点）、えん寺＠東高円寺（８７点）の方が私の舌にはあってましたが非常に美味しく頂けました。
ラーメンを食べにまた来たいです。
友人（三鷹在住）はかなり満足してました。
文蔵＠三鷹以上と申しておりました（私は文蔵の方が好きかな。接客の感じ、２つのお店似てますね。吉左右は「すみません」文蔵は「ありがとうございます」を基調とした接客の印象です。どちらも素敵です。）。
お店とは無関係に残念なことが。
開店前の４番目と５番目に並んだ方！（１列目のラストのお二人）
５番目の方が先に来て、４番目の方が道に迷ってたようで「大通りには面してない」とか携帯で説明してました。
そのとき既に並びは１０名超(11:00頃です）。
お店の軒先にも「トラブル防止のため、お並び頂いている方のみ順番通りのご案内になります。皆様お揃いの上お待ち下さい」とある。
そのうち相手が到着し、４番目に着席。
私の順番がさがる訳ではなかったが非常に不愉快。
後ろの方はなぜ注意しないのか。
私が注意しようとしたが、連れが止めとけ、と言うので止めましたが（彼は平和主義者）…。
早く来て後ろに行きたくないのは分かるが、相方が遅刻したら連帯責任で一緒に後ろに並ぶかバラバラに並んで食べましょう。
文蔵で２番目に並んでいて友人が遅刻したとき、私は友人とともに後ろに下がった。
７番目になったが、そんなのは当たり前。
４番目の方は薄い茶色のニット帽・茶色のダウンジャケット・スニーカーの紐が黄色い２０代の眼鏡のやせ形の男性、５番目の方はグレーのジャケット、着ている物が全て黒ずくめの３０代前半とおぼしき男性でした。
RDBにはそんな方はいないでしょうから、ここで訴えても無益でしょうが…
私が一人の時は注意しようと思います。（喧嘩にならない様には気をつけますが。）
p.s.名店の５００採点目、get！
今後も是非いいお味を宜しくお願いします！