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「【限定】海老そば(醤油)+エビの和え玉 900+200円」@麺屋 謝の写真R4.6.3(金)17:55 限定メニュー狙いで麺屋謝さんへ。金曜の夜営業は限定メニューのみでの特別営業でこの日は先週に続き海老そばの提供です。券売機にて限定の食券を購入し、中待ち2名に接続。このあと一気に人が増えましたが、タイミングよくすぐにカウンター席に。海老そばは醤油と塩を選べるので、醤油を選択し、待つこと数分で着丼です。

スープは一口目からしっかり海老を感じる醤油清湯。おそらくスープは海老と水のみの構成で、海老の旨味をシンプルに楽しめます。油も海老ですかね。シンプルに美味しい海老スープですが、個人的にはもっと海老がガッツリでもいいかな~という感じで、やや飽きを早めに感じます。麺は細めのパツ麺でスープと相性バッチリ。

具は、チャーシュー2種、桜海老、アオサ、ネギ。チャーシューは鶏と豚の低温調理が1枚ずつ。鶏は普通ですが、豚は旨味たっぷりで美味。美味しい豚さんです。アオサは香りがよく、桜海老も当然合います。麺を食べ終わりそうなタイミングで、現金200円を添えて和え玉をオーダー。和え玉も限定のエビVer.です。

和え玉も海老が香りますが、こちらも海老感は思ったほどではなく、味が単調なので、卓上の煮干酢で早めに味変。和え玉には酢が合いますね。途中でつけ麺風にして楽しみ、完食完飲です。

これまでこちらで食べた夜限定メニューの牡蠣や泡系スープに比べると少し平凡な感じでしたが、それでもレベルの高い海老スープに満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

まさに、えび、エビ、海老、蛯
原友里さんですね!?

和え玉もエビ◎

虎ん黄色 | 2022年6月7日 12:07

どもです。
引き出しの広い店主さんですね❗
個人的には海老なら塩かなぁ😜

こんにちは
ラーメンに和え玉に海老づくし!
ただ、海老感はもっと欲しいところでしたか
和え玉にはお酢が合うようで
今までの限定が良すぎてかこれも美味しかったけど
前のに比べるとでしたかね

キング | 2022年6月7日 12:21

こんにちは!
レベルの高い限定で混んでいるのにレビューはpotiさんと知り合いのみ😅青森県の方はラーメンデータベースやってる方少ないようですね🤚

川崎のタッツー | 2022年6月7日 13:14

potiさん、こんにちは!

キッチリと海老を抽出した一杯のようですが、甲殻類で清湯は珍しいですね♪
和え玉が非常に気になります(^^)

つちのこ | 2022年6月7日 13:16

こんにちは~
海老三昧ですね~
イイですね~
若干物足りなかったようですが、
次回が楽しみですね~

らーめんじじぃ | 2022年6月7日 13:27

こんにちは
ちゃんと店内連食しましたか?(笑)
やや軽めな仕様でしたかね。
桜えびが良い感じです、麺に絡めて食べてみたい(^^)

がく(休養中) | 2022年6月7日 14:11

こんにちは。

出汁が海老と水だけだとさすがに物足りなくなりそうです。
ほんの少しでも動物はいると良さげです。

glucose | 2022年6月7日 14:31

ちょっと海老感が物足りなかったようですね。
それでも十分レベルは高そうです。

NORTH | 2022年6月7日 15:35

こんにちは!
しっかり海老感のあるスープで・・
アオサが良い仕事していそうですね~

eddie | 2022年6月7日 20:00

こんばんは。

海老と水だけで作ったスープってすごいですね。いい素材と作り手の腕によるところがかなり大きそうです。
こういうあっさりとした海老ラーメンってこちらではあまり食べたことがない気がします。

A.U | 2022年6月7日 20:08

こんばんは!

以前の限定と比べると、インパクトがイマイチでしたか‥
ラーメンからつけめんへの味変を楽しめたのは、よかったのでは??

potiさん、こんばんわ
エビと水ですか…鬼物語さんや論露さん見たいですね。
確かに味が単調だと食べている途中から飽きが来ますよね。
動物系出汁と合わせたスープならまた違う感じで飽きずに食べれまよね(^^)

黄門チャマ | 2022年6月7日 20:21

こんばんはぁ~♪
海老大好きなんです!
ちょっと物足りなかったようですが、やっぱり海老感じるなら白湯ですかね。
頭を炒ってガンガン炊いて裏ごしがつがつやれば濃いやつが出来ますよね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年6月7日 20:45

こんばんは。

海老はともすると、ちょっと単調に感じちゃいますよね。
創作力のある当店ですから、次はもっとブラッシュアップして
登場してくるでしょう。

としくん | 2022年6月7日 22:42

海老と水のみとは思い切った淡麗系ですね。
ちょっとインパクト不足だったようで。
油の工夫で良くなりそうです。

RAMENOID | 2022年6月8日 04:53

おはようございます。

恒例の金曜限定ですね。
過去の傑作には敵いませんでしたか。
でも、今後も楽しみですね。

おゆ | 2022年6月8日 06:23

こんにちは。
海老のパンチがもう一歩でしたか。
次回に期待したいですね。

kamepi- | 2022年6月8日 06:50

potiさん、こんにちは。

海老は好きですが、かっぱえびせんは何年も食べていません!?
止められるし止まるしと誇大広告でしょうか!?
いかにもラーメン屋な丼🍜が似合いますね(*´∀`)♪
久しぶりにかっぱえびせん食べてみましょうかね。

ひゃる | 2022年6月8日 13:55

potiさんどうもです。海老も出汁に使ったり身を加えたり複合タイプだとよりエビ感が楽しめそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年6月8日 21:57