Item: えっちゃんラーメン。
Rating: 78
Author: さぴお

78点

愚か者の税金と呼ばれる宝くじですが、
今年だけで3回財布を届けてるので7億当たってください。本当に頼むから。ね？お願いしますよ。まじで。ね？いいでしょ？ね？？お願い！
どうも、さぴおです。

■ちゃん系の中華そば
歌舞伎町にいたので一杯食べていくことにしましょう。

いわゆる『ちゃん系』は凪系列の喜多方ラーメン的なブランドですね。
歌舞伎町という凪の大得意エリアにおいてもこの系列はしっかり存在します。

店内に入ると男性スタッフ2名。
『えっちゃん』っぽい女性スタッフはいませんね。
今までのちゃん系では女性スタッフが必ずいらっしゃいましたが、こちらにはいないようです。

店頭入口付近にあるハイテク券売機にて『中華そば』の食券を購入。

厨房のスタッフはなんだか大きな肉を裁断しておりますね。

提供は順調です。

●実食
通常の中華蕎麦ですがチャーシューメンのようにチャーシューが沢山載った一杯の配膳です。

スープはぶ厚く油膜が張ってあります。
スープがたっぷりと注がれているのもあり、アッツアツ。
薄口醤油で味付けられているのか、塩気は穏やかですね。
オイルでコクが付与されていながらも、どこかキリっとするようなキレも内包されている気がします。

麺を引き上げます。
平打ちストレートで白い麺肌ですね。
啜ってみると麺がぬつぬつするというか、抵抗度があるような独特の摩擦感覚。
麺自体はつるつるななのに妙に引っ掛かるような感覚を覚えますね。
麺顔は喜多方っぽいけど、この麺は喜多方の方のそれとは違うような印象を受けました

チャーシューがいっぱいです。
赤身の美味さが光るような味わいですね。
少し塩気を覚えましたか、程よい味付けで食べやすいです。

固形物を片づけても未だスープはアッツアツ。

さらっと完食へ。

ごちそうさまでした。

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2022年6月15日 00:40投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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さぴおさんの他のレビュー

こんばんは
3回も財布拾うって凄いですよね！
いい事もしたし、そろそろ自分にも。。。ですね
デフォでこれだけのお肉
まるでチャーシューめんじゃないてますか！
麺は見た目は喜多方だけど食べると少し違いましたか

キング | 2022年6月15日 02:07

神田で食べて、ちゃん系けっこう好きかもと思いました。
またどこかに行ってみます。

RAMENOID | 2022年6月15日 06:15

さぴおさん、
ちゃん系の増殖は一息ついた感がありますね。
最近はこういったチャーシューが妙にほっとして好きです。

まなけん | 2022年6月15日 06:59

どもです。
美味しいんだけど、引きを感じません😅
でも、この感覚はラヲタだけでしょうね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月15日 07:40

おはようございます😃

ちゃん系は女性店長という固定観念を
覆されますね。
私は下品舌なのか、この系統が何故か
口に合います。
まぁ新橋が一番なんですけど。

としくん | 2022年6月15日 08:25

こんにちは☆

ちゃん系は行こう行こうと思いつつ何故か惹かれなくて未だに行けてません…。
連食出来ない身体になったので行きたいお店にって気持ちが強くなって更に足が向かず。
でも、何処かで一杯いただきたいとは思ってます。
宝くじはロト6で3回程1万は当たりましたがその日のうちに飲んで無くなります（笑）