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去年は食べそこねてしまった冷やし担々麺をいただきました。瓢さんならでは、和風、淡麗系の冷やし担々麺です。トッピングは豚肩ロースと鶏ムネチャーシュー、キュウリ、トマト、高菜。担々麺にお約束の肉味噌や刻みザーサイなどは見当たりません。実にあっさりしています。では早速いただきます。胡麻味噌の冷たいスープに、きりっと冷やされた細ストレート麺が美味しい。硬めのパツパツ食感は自家製麺がなせる技です。ちょっと、胡麻味噌味の冷やしラーメンを食べている気分になりました。でも食べ進めるうちに、辣油や花椒の控えめな辛さが効いてきます。これはやっぱり担々麵ですね。瓢さんの懐の深さを見せていただきました。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
べーすめん
では早速いただきます。胡麻味噌の冷たいスープに、きりっと冷やされた細ストレート麺が美味しい。硬めのパツパツ食感は自家製麺がなせる技です。ちょっと、胡麻味噌味の冷やしラーメンを食べている気分になりました。でも食べ進めるうちに、辣油や花椒の控えめな辛さが効いてきます。これはやっぱり担々麵ですね。瓢さんの懐の深さを見せていただきました。ごちそうさまでした。