18:55頃 再訪。

外待ち5名に接続、少しすると店員さんが出てきて指示があり店内の券売機にて食券を購入し元の位置に。

回転早く前の二人組も抜かし、5分ほどで入り口側カウンター席右端へ。

イケメン髙野店主ほか計5名体制での超テキパキフル回転営業です^^

直ぐに冷えたグラスとアサヒスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯〜^^¹

間髪入れずに着席後3分ほどで着丼です。
食欲ソソる何時もの麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
旨〜い♪麺線トルネードした加水低めの三河屋製麺製ストレート細麺は冷水で〆られたコキュッとコシのある心地良い歯応えで、旨味タップリTAKANOWATERがドゥルンと絡んで小麦香り…そのままでも美味しく啜れますね〜

続けてス〜プに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪厚め覆ったコクのある鶏油に鶏・昆布・野菜の旨味がバッチリ抽出されておりチャーからの旨味も加わり、芳醇な醤油ダレが程よく立って調和したコク旨スープが麺にシッカリ絡んで…毎度、堪りませんね〜

スープ丼の縁に掛かった豚レアチャーはシットリ柔らか仕様、分厚いスクエアカットのバラチャーは噛み応えあり薫香良く、コリジャキ食感の穂先メンマにスープ吸って茶色く色付いた皮の微かに生姜が香る鶏肉餡のワンタン、味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状の燻玉風、追加した厚めカットの鶏ムネチャーもシットリサックリ秀逸で、何れもビールに良く合う逸品達でした。

トロロ昆布をスープinすれば更に旨味が溶け出しアッという間に固形物完食、残ったTAKANOWATERをセルフ割りすれば冷製旨々スープが完成〜…最後は丼を持ち上げ直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

今日も至福のひとときを過ごすことができました♪

接客は言わずもがな…気分良く退店^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪