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85点
肉そば[ラーメン/煮干し]
自家製麺 伊藤 銀座店（東京都中央区）北崎ウンターデンリンデン

「肉そば」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真大好きな伊藤。銀座店は未訪だったので訪問。適度な煮干のエグミと塩分濃度がとても好みで飲みやすい。麺はやや低加水くらいでブツブツ噛めるタイプ。スープ麺ともに赤羽より本店の印象に近い。

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