Item: 手打中華 富士屋
Rating: 50
Author: kurotoshi

50点

お昼少し過ぎに到着。
広々とした店内は３割りの入り、お年寄りのみ。

注文して５分弱で配膳。
透明度の高いスープに器一杯の具材。
具材はワカメ、味玉1/2、チャーシュー、メンマ、千切りネギ、ほうれん草、海苔と豪華である。

早速、ひと啜り。
あらっ、味がしない。・・・弱い。
麺は平打ち縮れ麺、腰が強くチュルッとした食感。
麺自体は悪くないが、味が弱いスープにテンションが下がる。
食べ進めるのもつらい状況。

具材も特別しっかりした味付けがされているものがないのでこちらも厳しい。
チャーシューは脂身が少なくパサッとした食感。
味玉は外側に色は付いているが、ほぼノーマルのゆで卵。

秩父地域はインパクトある濃厚なスープで勝負しているお店が多いがこちらのお店は真逆、薄味で白湯のような薄味、上品過ぎて僕には合いませんでした。
麺が美味しかったので非常に残念。

ご馳走様でした。