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中野富士見町駅から徒歩2分。食べログ百名店に3年連続で選出されているこちら。3人待ちの列に接続。店員さんの案内で入店して食券を購入。全部のせもチャーシューめんも終了していたので標題メニューを選択。食券を渡す際に麺量を聞かれ「大盛」でオーダー。到着から着丼までの所要時間は約20分。スープは、仄かな甘味のある円やかな醤油と鶏・魚介・乾物の旨味がじんわりと広がる味わい。麺は、少し柔らかめでニュルモチな食感と啜り心地が楽しいピロピロの中太手揉み麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと煮豚バラが1枚ずつ。手揉み麺の食感と優しいバランスの味わいを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
kamepi-
ゆずやん
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mocopapa
けＮぢ
食べログ百名店に3年連続で選出されているこちら。
3人待ちの列に接続。店員さんの案内で入店して食券を購入。
全部のせもチャーシューめんも終了していたので標題メニューを選択。
食券を渡す際に麺量を聞かれ「大盛」でオーダー。
到着から着丼までの所要時間は約20分。
スープは、仄かな甘味のある円やかな醤油と
鶏・魚介・乾物の旨味がじんわりと広がる味わい。
麺は、少し柔らかめでニュルモチな食感と啜り心地が楽しい
ピロピロの中太手揉み麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと煮豚バラが1枚ずつ。
手揉み麺の食感と優しいバランスの味わいを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。