13:30頃 再訪。

9:15記帳の待機列26名に接続、9:28シャッターが開き記帳開始…

指定時刻の10分前に戻ると名前が呼ばれ食券を購入し先渡し…
出雲冷麺は「いくら茶漬け飯付き」ですが、諸事情により「無し」でお願いしました^^;

13:40再度名前が呼ばれ、カウンター席へ。
岩田店主＆奥様＆お母様の計3名体制での営業です。
直ぐに冷えたグラスとYEBISU小瓶が到着し、一人乾杯〜^^
とここで普段は付かないメンマとチャーの小皿がお母様から手渡され…恐縮です^^;
けど旨〜い、ありがとうございま〜すm(_ _)m


チビチビやりながら着席後12分ほどで着丼です。
驚いたのは提供直前に冷蔵庫から取り出された金属製の蓮華で、徹底してますね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪トロミのある白濁したスープは中華蕎麦＜塩＞を遥かに凌ぐシジミの旨味の塊で、塩ダレも塩梅ジャストな蜆感抜群の大変美味しい冷製蜆潮スープですね〜

全粒粉の粒々がハッキリと確認できる平角ストレート麺は見た感じつけ蕎麦の麺と一緒かな?!氷水でキュッと〆られたムチシコな歯応えで、冷製ドロ〜リスープをこれでもかと束で持ち上げてきてヒンヤリ美味しく啜れちゃいますね〜

シットリ柔らかな棒状のチャー、香り良いコリシャクメンマに味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状でスペイン産の生ハムを巻いて美味しくいただけました。

エビス小瓶もアッと言う間に空になり芽ネギとアーリーレッドが香り食感共に良く麺にもスープにもマッチで、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

汗一つかかずにシッカリとクールダウンできる【夏の限定麺】出雲冷麺…シッカリと堪能させてもらいました♪

色々と気を使わせてしまいスミマセン^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪