あけどやさん恒例の松茸白だしつけ麺、今年は去年よりもひと月早くいただきました。ポスターには「あけどや夏目～んFINAL～秋の訪れ～」と。なるほど、微妙な表現ですね。雨の平日昼、開店15分前。すでに5,6人のお客さんが並んでいます。皆さん、松茸狙いでしょうか。店内から、松茸のいい香りが漂ってきます。
お待たせしました。最初に天使の海老うま煮、米澤一番育ち豚チャーシュー、焼銀杏、酢橘が盛られた小皿、オプションの松茸ご飯が配膳されます。アクセントの紅葉がいいですね。続いて、鰹と昆布出し水に浸かった麺と、主役の松茸、鶏団子が入り、三つ葉と白胡麻がちりばめられた、鶏出しベースの白醤油スープ。見た目も豪華です。麺をいただく前に松茸を一口。初物はやっぱり美味しい。麺は麵屋棣鄂の中太ストレート麺。柔らかめだけれどしっかりした食感、お出しの旨味をまとって、ツルツルと行けます。松茸ご飯が気になります。極上のチャーシューを味わいつつ松茸ご飯をいただきました。気分は一気に“食欲の秋”です。ごちそうさま。懐石料理のような手の込んだメニューが食べられる幸せを、しみじみと噛みしめました。