Item: ラーメン創房 一茎草
Rating: 85
Author: 泉

85点

泉

お散歩がてらにこちらを目指します。
平日夜ということもあり席にはかなり余裕がありました。
券売機を物色すると『昔みそ』という文言が目に付き思わずボタンを押してしまいました。
サード側カウンターに腰を降ろし、厨房の様子を眺めながらソイツとの対麺を待ちます。
こちらではメニューにより麺が替わるんですよね。スープも替えている様なんで、あまり広くはない店内なので、置き場等に苦労するんだろうなぁ～などと余計な事を考えたりしておりました。待つことおよそ１０分でソイツの登場です。
いやぁ～綺麗な盛り付けにはいつも感心させられます!!
早速、スープから
赤めの味噌ですね～塩っけがちょっと強く感じます。が、チー油ですかね??表面に適度に張られた油と合わさると塩の強さがマイルドに感じるようになりました。
ベースはコッテリタイプではなくどちらかと言うとサラッとしている印象です。
麺はプリッとした食感の太めのもの。コシがあり食い応えも十分ですｗｗ
スープと麺のバランスはまずまずと言ったところでしょうか。上手くは表現できないのですが、絶妙のバランスと言った感じではなかった気がします。
いつもながらチャーシューは私の嗜好にバチッと当たってくれました!!
厚み・サシの入り・歯ごたえすべてが適度ｗ
チャーシュー麺にしてしまうと満足感が薄れてしまう気がするんで自重してるんです（笑）
シャキッと湯がかれた小松菜も歯ごたえ十分。
多目のモヤシが乗せられているのですが、若干水っぽかったのと温かさがないのが残念でした。
そうですね～
どの辺が『昔』なのか良く解らなかったのですが、サラッといただける味噌として美味しくいただくことが出来ました。
今のところこちらでいただいた品はハズレなしなので、全メニュー制覇も視野に入れて頻繁に足を運んでみようかなぁと思います!!

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2009年4月20日 22:06投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 4件

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どもです。
麺が良さそうですが、相性はいまいちでした？
うちのばぁちゃんが作ってくれた味噌汁は、赤味噌のしょっぱいやつでした。
出汁感を楽しめそうな味噌ラーですね。興味を持ちました。
お邪魔するときはシャドメ入れますｗ

Eスト | 2009年4月20日 22:23

こんばんは。

どこが昔か分からなかったのですか(笑)
他のメニューに比べると、やや見劣りする感じでしょうか。
早く行かなければ……！！！

E.T.O | 2009年4月20日 23:04

KMです。
お散歩でこんな所に行けるとは。
自分なら散歩癖です。

最初に連れて行ってもらった時、全メニューを事前に
調べたのですが、これもありましたね。
味噌が昔の味噌なのだったかな？

同じように醤油もありましたね。

いろいろ悩んだ結果、塩にしました。
自分はチャーシューをたぶん人より沢山食べますが、
忘れてください（笑）。

玄さん意外にミーハー的なところを感じさせるので、大好きになりました。
みんな静粛に食べてるので、自分が行くと危険ですね（笑）。