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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン 〇一（東京都江戸川区）ratomen

「ラーメン」@ラーメン 〇一の写真ラーメン〇一（ラーメン）
#ラーメン #ramen #ラーメンまるいち #一之江

2021年7月オープン
ラーショインスパイアのお店
麺メニューはラーメン、味噌ラーメン、つけ麺の他トッピング類で麺の硬さ、濃さ、脂の量を券売機から選択可能
ラーメンをすべて普通で注文

スープは微かに固形背脂の浮く豚骨醤油
シャバ系でライトなクセのないスープ
薄く感じるがこの辺は味の濃さ等で調整可能なので許容範囲

麺はラーショ系よりやや細く硬めでの提供

チャーシューは大きく厚い肩ロースで旨味の抜けは感じるが程よい柔らかさで熟成感もあって美味しい
その他はネギとワカメに海苔というオーソドックスなラーショスタイル
卓上には辛味の入ったラーメン酢、ニンニク、豆板醤、胡椒とライスにもあう調味料を完備

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