平日の夜18時過ぎに訪問。
板橋駅から10分程度歩き、先日訪問した神儺祁さんの前を通ると4人程度の並び。
これは並ぶかなーと思って店前に来ると、並びはなく入ると半分以上が空席。
店のキャパが広いのと、提供が早いので回転が良いのだと思われる。
濃厚中華蕎麦にしようか迷ったが、初見なので食券機左上にある標題を購入し、待っている間も続々とお客さんが入ってくる。
ちょうど良いタイミングで入ったのかなと思っていると、割とすぐに着丼。

スープはサラリとしており、煮干しのエグみは感じられず、煮干し系特有の塩味はしっかりある感じで、煮干し系としては万人受けしそうなスープ。
麺は低加水の細麺で、芯が残るよう茹でられており、煮干し系といえばのもの。
具は低温調理された豚と鶏のチャーシューがそれぞれ1枚と海苔、タマネギと青ネギ。
煮干し系で海苔をあまり食べたことがなかったが、非常に良く合うので増してもよかった。
半分ほど食べたところで和え玉を頼み、残りを食べているとシンプルな構成なので飽きがくるため、ブラックペッパーを振って味変。
和え玉はタマネギ、青ネギ、2種の刻みチャーシューと煮干し粉が乗っている。
まずよく混ぜてそのままいただく。
これが美味く、更に田中農場の生卵を入れよく混ぜて食べるとさらに美味い。
途中つけ麺風にしたりしたが、そのままの方が好みだったので途中からはスープをオカズにする感じでいただいた。

チャーシューのクオリティは高く、優等生的な1杯という感じで、和え玉はかなり好みだった。
和え玉までいただいてもお腹に余裕があったので、和え玉までいくと腹パンになり、金額的に少し安い近所の一剣さんよりコスパ的には良くない。
しかし、味や具で差別化されており、接客も丁寧で、次回は濃厚とレアチャー丼をいただきたい。
また、食券機には限定のボタンがいくつか用意されていたので、それにも期待したい。