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気になっていたお店。味玉塩ラーメンをいただく。麺は細麺。つるつる喉越しがよい。ただし、細麺であるので、ラーメン(麺)を素早く食べれる能力が必要。(すぐ伸びるため)個人的には好きな麺。スープは、悪くはない。だが、少し塩気がくどい。多少のとろみは、麺自体から感じた。コンセプト自体は非常にいい(好み)のだが、詰めが甘いように感じた。味玉の冷たさは、逆にこれはこれでアリなのかもしれない。他が際立てば、逆に武器にもなりうるだろう。外観も風情があるので、このコンセプトのまま心変わりすれば、恐ろしい店になるかもしれない。
気になっていたお店。
味玉塩ラーメンをいただく。
麺は細麺。つるつる喉越しがよい。
ただし、細麺であるので、ラーメン(麺)を
素早く食べれる能力が必要。(すぐ伸びるため)
個人的には好きな麺。
スープは、悪くはない。
だが、少し塩気がくどい。
多少のとろみは、麺自体から感じた。
コンセプト自体は非常にいい(好み)のだが、
詰めが甘いように感じた。
味玉の冷たさは、逆にこれはこれでアリなのかもしれない。
他が際立てば、逆に武器にもなりうるだろう。
外観も風情があるので、このコンセプトのまま
心変わりすれば、恐ろしい店になるかもしれない。