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平日12:20 外待ち5名に接続。名古屋駅構内の驛麺通りラーメン横丁。シーズン毎に入れ代わり行われるこのエリアで、和歌山らーめんきのかわ軒さん、そういえば以前もこちらに出店されてた、というより驛麺通りのオリジナルでかなり長らくやられてた印象。復活という表現でよいのでしょうか。中華そば(830円)大盛り(120円)を。テーブルオーダー後会計。着丼早っっ!!座って2分くらい?さすが長年こちらで営業されてただけある。鬼の回転率でどんどん回すそのオペレーションは、あまり時間なかった身としてはありがたい。着丼と同時にとんこつスメルがほのかにぷわん。和歌山ラーメンの基本形豚骨醤油、豚骨&鶏ガラの動物系の深みあるけどただ、そこまでクセはなくどちらかというとスルりとした感じのスープ。醤油もしっかりキレてて、じんわりその味が残る。麺は細ストレート麺。博多とんこつみたいなスパッとした細ストレートで、なるほどこれはガシガシオーダー入っても湯で時間としては短く提供できる。それなりに香りが強く、僕の感覚的には麺とスープのマッチングがあまりハマってない?麺を頂いた後に追いスープしないと、味の馴染みがイマイチな感想。あ、チャーシュー美味い。とゅりゅんとゅりゅんでメルティとろける。メニュー構成の中に、特濃中華そばなるものがあり、その名の通りスープ濃厚らしい。そっちの方がもしかしたら好みかもかぁ。ごちそうさまでした。
こんにちは! 東京では和歌山ラーメンは稀少なので、もう少し食べ回らないとなぁ。 コレだというお店に出逢いたい。
雨垂さん、そうなんですよね。 メジャーなわりに提供店が少ない… こちらは名古屋ですが、都内でもビシっと美味い和歌山ラーメンに出会いたいものです
名古屋駅構内の驛麺通りラーメン横丁。シーズン毎に入れ代わり行われるこのエリアで、和歌山らーめんきのかわ軒さん、そういえば以前もこちらに出店されてた、というより驛麺通りのオリジナルでかなり長らくやられてた印象。復活という表現でよいのでしょうか。
中華そば(830円)大盛り(120円)を。
テーブルオーダー後会計。
着丼早っっ!!座って2分くらい?さすが長年こちらで営業されてただけある。鬼の回転率でどんどん回すそのオペレーションは、あまり時間なかった身としてはありがたい。
着丼と同時にとんこつスメルがほのかにぷわん。和歌山ラーメンの基本形豚骨醤油、豚骨&鶏ガラの動物系の深みあるけどただ、そこまでクセはなくどちらかというとスルりとした感じのスープ。醤油もしっかりキレてて、じんわりその味が残る。
麺は細ストレート麺。博多とんこつみたいなスパッとした細ストレートで、なるほどこれはガシガシオーダー入っても湯で時間としては短く提供できる。それなりに香りが強く、僕の感覚的には麺とスープのマッチングがあまりハマってない?麺を頂いた後に追いスープしないと、味の馴染みがイマイチな感想。
あ、チャーシュー美味い。とゅりゅんとゅりゅんでメルティとろける。
メニュー構成の中に、特濃中華そばなるものがあり、その名の通りスープ濃厚らしい。そっちの方がもしかしたら好みかもかぁ。ごちそうさまでした。