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江古田の駅前すぐに先週１３日オープンしたお店、味は１種で「ラーメン」と「つけめん」の２種バージョンで勝負のようです。土曜日13時頃入店、店内３割の入り、券売機で基本であろう「ラ」をポチっと。スタッフに案内され、券売機下のケースから紙エプロンを取り出し、カウンターに座ります。スタッフは男性２名、マスク越しで年齢不明、接客は丁寧です。５分程で黒い小振りな丼が到着。トッピングは炙りチャーシュー、珍しく縦切りにしてありホロホロ箸で切れます。それに青ネギと海苔、シンプルです。麺は中太のやや縮れ、ポックリ、モッチり、家系にありそうなタイプですが長さは普通にあります。スープを撥ねるので紙エプロン装着は正解でした。鶏ガラと豚骨を合わせたクリーミーで濃厚なスープ。味にくどさがないので飲み易く美味しいです。四谷三丁目の「一學」以来の鶏豚骨じゃなかろうか。途中で入店の両サイドのお客さん、お二人ともライスを注文。このスープ、ライスにものすごく合うもんね。
タバサ
Paul
BUBU
モンゴルマン
ratomen
北崎ウンターデンリンデン
土曜日13時頃入店、店内３割の入り、券売機で基本であろう「ラ」をポチっと。
スタッフに案内され、券売機下のケースから紙エプロンを取り出し、カウンターに座ります。
スタッフは男性２名、マスク越しで年齢不明、接客は丁寧です。
５分程で黒い小振りな丼が到着。トッピングは炙りチャーシュー、珍しく縦切りにしてありホロホロ箸で切れます。それに青ネギと海苔、シンプルです。
麺は中太のやや縮れ、ポックリ、モッチり、家系にありそうなタイプですが長さは普通にあります。スープを撥ねるので紙エプロン装着は正解でした。
鶏ガラと豚骨を合わせたクリーミーで濃厚なスープ。味にくどさがないので飲み易く美味しいです。四谷三丁目の「一學」以来の鶏豚骨じゃなかろうか。途中で入店の両サイドのお客さん、お二人ともライスを注文。このスープ、ライスにものすごく合うもんね。