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84点
裏庭ラーメン中太[ラーメン/醤油]
庭 Garden of four seasons（東京都中央区）汐留次郎

「裏庭ラーメン中太」@庭 Garden of four seasonsの写真裏庭ラーメン 850円にて。3年半ぶり、もうやっていないかと思っていた。券売機導入。値段は変わらないが「新裏庭ラーメン」ということで仕様変更あり。低温鶏チャーシュー4枚から3枚になったが手間がかかっていて香りがついていたり。メンマは煮タケノコに。海苔。麺は細麺、中太選択制となった。中太で。多くはない。 鰹、鶏、貝の出汁というスープは以前よりコストダウンしていそうだが、まだまだ十分にウマい。

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