2023年3月16日訪問

この日は先日初めて来たら美味しかった、新橋から銀座に向かうエリアの地下にあるオシャレなバーで、平日昼にだけ杯数限定でラーメンを提供するという【裏庭ラーメン】に2週連続で行き、前回は中太麺を食べたので今回は≪裏庭ラーメン・細麺≫をいただきました🍜

本来はダイニングバーなのでオシャレな内装で、そんなカウンター席で... 続きを見る

裏庭ラーメン@新橋

あおさ裏庭ラーメン（細麺）¥950、白ご飯¥100

今日は「あおさ」を細麺で。
鶏と貝の旨みにやや甘めのカエシと鰹出汁が和な趣きを醸す上品なスープ。細ストレート麺はスルッとしなやかな口当たり。鶏チャーシューもしっとり... 続きを見る

こちらは3回目の訪問、2回目のレビューです。二日酔いには醤油ラーメンだと思い伺いました。12時前に行きましたが大雨の為か全く待たずに着席です。
最初は中太麺食べましたが二回目に細麺食べてこちらの方が良いかと思ったので、本日は満を持してあおさ裏庭ラーメン細麺を頂きます。あおさにすると100円アップの950円が基本となります。なのにあおさが乗るだけでなくトッピング150円... 続きを見る

裏庭ラーメン@新橋

特選裏庭ラーメン（中太麺）¥1200、白ご飯¥100

新橋駅からほど近い銀座八丁目のビルの地下。夜は会員制和食割烹「庭　Garden of four season」として営業し、昼は30食限定でラーメンを提供。
なので昼の店名は「裏庭らーめん」

12:15頃の訪問で店内は満席、外待... 続きを見る

2023年4月上旬　裏庭らーめん(細麺) 850円
平日ランチに気になっていたこちらを訪問。和食懐石店がランチラーメンを提供しているそうだ。
場所は銀座8丁目10番ビルの地下1階。歩道上に看板が出ているので直ぐに分かった。
店内は黒い壁紙にトップライト。客席はテーブルもあるがカウンター8席だけを使っての営業。カウンター正面には川や滝を模したような小... 続きを見る

会社の近所でたて看板のみ置いてあり入口も解りづらいので、以前から存在は知ってましたが、今回初めて行きました。ラーメンデータベースでも裏庭ラーメンで見付からなかったですが、店名がそもそも違うんですね😅
夜は会員制高級フレンチのお店とのことで、大分期待して行きましたがちょっと大きな期待を持ちすぎたかもです。チャーシューは鶏胸肉3枚が入ってますが普通の蒸し鶏のスライスか？っ... 続きを見る

2023年3月9日訪問

この日はかねてからSNSで見て食べてみたいと思っていた、新橋から銀座に向かうエリアの地下にあるオシャレなバーで、平日昼にだけ杯数限定でラーメンを提供するという【裏庭ラーメン】に行き、≪裏庭ラーメン・中太麺≫をいただきました🍜

こちらは本来は【庭 garden　of four seasons】という、夜は高級店と... 続きを見る

裏庭ラーメン 850円にて。3年半ぶり、もうやっていないかと思っていた。券売機導入。値段は変わらないが「新裏庭ラーメン」ということで仕様変更あり。低温鶏チャーシュー4枚から3枚になったが手間がかかっていて香りがついていたり。メンマは煮タケノコに。海苔。麺は細麺、中太選択制となった。中太で。多くはない。 鰹、鶏、貝の出汁というスープは以前よりコストダウンしていそうだが、まだまだ十... 続きを見る

深夜 2時半、飲んだ後にタクろうと大通りに向かって歩いてたら少し小腹が減ったんで、近くのハシゴにでも行こかと思ったら、道すがら隠れ家チックなラー店看板ハケーン。
その看板に載ってたラーの写真がハシゴより旨そうだったんでコチラへｗ


狭い階段を降りると店が見つからないが、奥の黒い壁にシンプルな黒い扉があってそこ開けたら... 続きを見る

地下に入って行く、高級な雰囲気で落ち着いた店内

裏庭ラーメン850円
貝、鶏、鰹、三位一体スープ、貝ダシが前面に押し出し、とても優しいスープ、初め弱いぐらいに感じ、中盤、後半とじんわり決まる。麺は北海道春よ恋、麺の凄さは分からなかったけど全体に合っているとは思いました、具は鶏チャーシュー、ネギ、メンマ。