Item: らーめん 高尾
Rating: 86
Author: RAMENOID

86点

RAMENOID

荻窪の課題店

昼４杯いただいた日の夜の部。
ネカフェで時間を潰し、薄暗くなってから荻窪へ。
狙ったのは、一昨年11月に開店したこちら。
気になりながらも、修業先含め塩がないので、訪問が延び延びになっていた。

店は、荻窪駅南口から歩いて３〜４分の住宅街。
到着したのは、17:30過ぎ。
入店すると、ご店主らしき男性と、奥様？という感じの女性がお出迎え。
店内は８割の入りと盛況だ。
後会計式。
メニューは、「ら〜めん」を筆頭に、「ワンタンメン」、「チャーシューメン」、「ワンタンチャーシューメン」とかなりシンプル。
「ら〜めん」は、何と今時500円と神価格だ。
しかし、密かに狙ってたのは、裏メニューの標記。
初見でも出してくれるのかどうか不安だったが、「油そばってできますか？」と聞いてみる。
すると、ご店主が、「できますよ。プラス100円です。」とすんなり受け入れてくれた。
そこで、「油そば、生卵、瓶ビール赤星で。」と注文。
600円＋50円＋550円、計1200円。
すげぇ安い。
ちなみに瓶ビールは、赤星、黒ラベル、キリンラガー、スーパードライから選べる。

まず出されたのは、よく冷えた赤星とコップ。
つまみなしでも、価格は550円がいいな。
昼に飲むのもいいが、やはり夜はしっくりくる。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、メチャネギダクの油そばと、小さな器に割り入れられた生卵。
油そばと言っても、少量のスープに浸っている。

麺は低加水気味の中太ストレート。
硬く茹でればボソパツなのだろうが、ややしっかりめに茹でられているのが私好み。
スープをよく吸うザラつきのある麺肌、豊かな小麦感。
油そばやまぜそばは、つるもちがいいと思っていた概念が簡単に覆される。
これ、好きだわ。
その麺に絡む、少量のスープがまた秀逸。
寸胴には、袋に入れられた魚介と、ガラや昆布が見えたが、そのスープもカエシも優秀なのだろう。
デフォがワンコインのメニューのスープだとは絶対思えないレベル。
これもメチャクチャ好みだわ。
小さい頃からこんなスープの醤油ラーメンを食べていたら、絶対醤油派になった。
想像を遥かに超えて美味しい。
具は、ねぎ、もやし、メンマ、ナルト、チャーシュー。
まずネギダクなのが嬉しい。
他の店も、ケチケチしないでこれくらい盛れや。
もやしは茹でなのかな？
香味油が和えられた感じで、単体でもメチャ美味い。
メンマはまあ普通。
チャーシューは、あるだけ有り難い。
これだけでも十分満足なのだが、溶いた生卵に付けて、つけ麺みたいに食べてみてぶっ飛んだ。
これ、コロンブスの卵じゃね？
味濃いめの麺を塩気のない生卵に浸けて食べる、塩味逆転つけ麺は、多くの方がハマると断言する。
騙されたと思って食べてみてほしい。
ビールにも実によく合うことを付け加えておく。
麺量は180gくらいかな。
固形物完食。
割スープのサービスもあるようだが、濃いめのスープは残してフィニッシュ。

いや、これほどとは。
大将も接客の女将さんらしき女性も、丁寧で爽やかなのに、しつこすぎないのが素晴らしい。
メニューが美味しいだけじゃなく、メチャクチャ居心地がいい店だ。
この店にハマって多数レビューしているレビュアーの気持ちがよく分かる。
近かったら絶対常連になっていただろう。
こうなると、修業先も気になる。
早いうちに、行ってみたい。
（実際翌週行った（笑））

この日もラーメン５杯、ビールは小１中３の計４本。
よく食いよく飲んだ。