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「サッポロラガー赤星→醤油SOBA(¥550+830)」@麺処 源玄の写真1/17 私用で休みを取っていたこの日、役所など午前中に用事を済ませ定刻に訪問。昨年の「だれやめや」さんでお会いして以来、一番客でしたが、すぐに後続がパラパラ入店。麺は後にしてもらい、アテの燻製ソーセージをつまみながらのんびりスタート。『平日は割りと暇なんですよ』と話しをしていきますが、満席にはならないもののお客さんは入ってきます。ビールがあと1杯となったところで麺をお願いし、久しぶりの醤油SOBAの着丼です。

レポを見返したら、デフォの醤油は1年3ヶ月前でしたね。オープンした当初は絶対的に鶏出汁に下総醤油を使った無化調が一番押しでしたが、貝出汁に大きく舵を切った塩も肩を並べてちょっと間が空いてしまいました。でもやっぱり美味しいですね、菅野製麺所の細麺が美味しいスープをしっかり連れてきて啜りが止まりません。ビールも飲んでいるので啜りはゆっくりになり、スープの温度低下を楽しみながら完食・完飲でごちそうさま。

いろいろ物の高騰が続き、来月から価格の改訂があるそうです。もっとも、最初の値付けが間違っていた疑惑もありますし(笑)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

どもです。
すみません🙏
忘れてませんよ😄
そのうち相談させてもらいますので😅

やっぱりネコが好きさん
こんばんわ。

くぅ〜!と言うような美味しそうなお店ばかりなのです。
もぉ少しデブ性でなければ行きたいお店です。

りょうま | 2023年1月21日 22:22

ネコさん、
先日しょうもない店に行った時に、ここを通ってネコさんのことを思い出しました。
こっちにしておけばよかったです。

まなけん | 2023年1月22日 04:55

おはようございます^^

醤油・塩と甲乙付けがたいですか。
2年前に食べた塩とは別物になってる感じなので
先ずはそちら狙いで再訪したいですね。

としくん | 2023年1月22日 07:12

おはようございます^^
だれやめやでお話しさせていただいたので
行かないといけないですね。
会社帰りに寄ろうかな(*^-^*)
ぐれっちも行きたいし。。。

mocopapa | 2023年1月22日 07:47

美味しそうですね。
イケメン店主さんの顔見に行かないと😊

NORTH | 2023年1月22日 08:49

デフォの汁そばで標題だけ未食なので、
次回候補にしたくなりました。

それにブラック和え玉も?食えるかな?笑

おゆ | 2023年1月22日 09:54

こんにちは。
これはシンプルで旨そうですね。
一度伺わなきゃと思ってます。

kamepi- | 2023年1月22日 10:16

こんにちわ。安定感のある一杯ですね。塩のほうも気になりますね。

ЯAGE®︎ | 2023年1月22日 11:35

こんにちは。

定点観測乙です。
出汁の大きな方向転換、うまく行っているようですね。

glucose | 2023年1月22日 11:44

こんにちは。

来月は周年、何を食べに行こうかな。
ガッチャさん、連絡待ってます♥️
食えるのであれば、和え玉もいいですし
ライスより安い炊き込みごはんもいいですよ。

やっぱりネコが好き | 2023年1月22日 16:41

こんばんわ~!

そうだ、今年こそコチラも機会を作りたく思います。
出来ればご一緒して頂ければ最高なのですが、また連絡しますね。

バスの運転手 | 2023年1月24日 23:53

バスさん、おはようございます。

もうすぐ落ちつきますので、お願いしますね

やっぱりネコが好き | 2023年1月25日 08:14