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「みそラーメン(900円)ニンニク」@ラーメン二郎 京成大久保店の写真10ヵ月ぶり。寒い時期はどうしても味噌を求めてここに来たくなる。
13:15到着すると12人待ち。店内と合わせると約20人か。
35分ほどで店内まで来たので券売機で昨年同様「みそラーメン:900円」を購入するが100円値上がりしていた。
厨房には店主さんと奥様。店主さんはいつもねじり鉢巻きだがめじろ台の店主さんもそうだな。年齢も近そうだし店主同士の集まりでは仲良かったりするのだろうか。
着席後しばらくして奥様から声がかかったので「ニンニク」とコール。

スープはラー油が入っていることもあってちょっとピリ辛だが、味噌ダレと元のスープの美味さがしっかり伝わってくる。。作っているところを見ていると味噌ダレやラー油の他にも色々入れているのだが、これがミックスされて絶妙のバランスになるのだろう。特上の唐辛子も実によく合う。
麺は前回同様デロと表現してもいい柔らかさ。でもこれが粘度のある味噌スープと実によくマッチしている。量は300g程度だが食べやすいので全く苦戦することはない。
ブタは小ぶりな物が3枚と細かい崩した物も少々。ホロホロと柔らかく味付けもいい感じだが、トータルな量はちょっと物足りないな。
野菜はデフォでもなかなかの量でちょシャキな食感。味噌だと野菜もより美味く感じる。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

直系でも限定で味噌をたまにやる店はあるが、やはりここは常に出しているだけあって頭一つ抜けた完成度。
味噌でもこれほど「二郎らしさ」を感じさせるのは食べた中ではここと「らーめん いごっそう」くらいかも。
次回は久々につけ麺にしてみるかな。量はかなり多いけど…。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんばんは。
やはりこちらでは味噌を食べたくなるんでしょうね~^^
私も訪問したら味噌を頼むと思います。

啓太 | 2023年1月28日 21:34

こんばんは。
味噌で二郎らしさを残すのは難しいですよね!ここの味噌は私も感動しました♪ここより二郎感出した味噌は今のところ知りません(>_<)

poti | 2023年1月29日 00:55

おはようございます。
量は相当多いですよね。
僕は麺半分にしたのですが、最後は遭難寸前でした。

まなけん | 2023年1月29日 06:13

A.Uさん、こんにちは。

味噌と言ったら京成大久保店と子供でも知っていますよね!?
すっかり行けない営業形態になってチャンスも無いです💦
道のりは記憶しているのがツライところ…
1度くらいは今年食べてみたいものです🤤

ひゃる | 2023年1月29日 13:21

啓太さん、コメントありがとうございます。

やはり京成大久保最大のウリですからね。
とはいえデフォのラーメンやつけ麺も本当に美味いのがさすがです。

A.U | 2023年1月29日 18:32

potiさん、コメントありがとうございます。

他の二郎にない唯一無二の味ですよね。これを生み出した店主さんは本当に尊敬します。
今日オープンした新生立川がこれに匹敵する看板メニューを出してくれれば…。

A.U | 2023年1月29日 18:35

まなけんさん、コメントありがとうございます。

二郎なのでラーメンでも十分多いんですが、つけ麺にすると400g程になるのでかなりキツイです。
個人的にはやはり300gが適量ですね。

A.U | 2023年1月29日 18:38

ひゃるさん、コメントありがとうございます。

以前は夜もやってたんですけどね。
最近昼営業のみの二郎がホント増えました。なんか品川もそうなりつつあって怖いです。

A.U | 2023年1月29日 18:39