mocopapa(S852)
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85点
コメント
おはようございます
皆さん高評価頷ける味ですね
茹で加減もちょうど良かったようですね
家族連れと店主さんの話に
ちょっとほっこりしちゃいました
キング | 2023年2月3日 07:42夜のもつ鍋、やきとり
昼のラーメン
気になるお店です
神宮球場入りする前に♪
虎ん黄色 | 2023年2月3日 07:55小倉では息子さんがラーメン屋をしてるんですか。
なんていうお店なんでしょうね。
夜も素敵です。
NORTH | 2023年2月3日 08:02福岡出身のお客さんも納得の様ですね。
夜も楽しそうですね。
都合がつかなかったのが残念です。
おゆ | 2023年2月3日 08:21こんにちは。
やはりmocoさんも高評価。
この雰囲気だと油も調整してくれそうですね。
glucose | 2023年2月3日 09:00おはようございます😃
拝見しました。
どハマり級の旨さでした😆
としくん | 2023年2月3日 09:22mocopapa(S852)さん、こんにちは。
久留米ラーメン＆モツ鍋の二枚看板のお店なんですね。
ラーメンスープが美味いとなると、鍋も期待しちゃいますよね。
ぬこ＠横浜 | 2023年2月3日 09:48こんにちは。博多ラーメンで一口めから、
ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪は、なかなかないですよね。
良いなぁ～‼️
いたのーじ | 2023年2月3日 09:52こんにちは！
皆さん好評な豚骨らーめんって少ないので速く伺いたいですね✨
川崎のタッツー | 2023年2月3日 11:08こんにちは。
なるほど！小倉で息子さんがラーメン屋出しているんですね！小倉競馬場とセットでいつか行きたいものです🤣
新宿地下ラーメンは分かりにくいので場所チェック重要です＾＾
poti | 2023年2月3日 12:18どもです！
ここは興味シンシンです
文末の博多にうるさい九州の方が絶賛しているのがいいですね
油分は少し高めのようですが、それはそれでインパクトありそうで尚よし
さぴお | 2023年2月3日 13:06こんばんは。
おじさん３人の時間差攻撃の日ですね。
これは旨かったですね～
夜飲みも行きたかったな～
kamepi- | 2023年2月3日 16:55どもです。
mocoさんが座った席、1時間前私が
座ってた席です(笑)
足元にゴミ箱あったでしょ😜
私が行ってたときも奥さんと小倉で
同じ中学の方達でしたよ💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月3日 17:55こんばんは
もつ鍋屋さんのラーメン？
一店舗でモツを摘まんでお酒を飲んで〆にラーメン。
ハシゴしないで済みますね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年2月3日 18:04明日行こうと思ってたんですが、用事が……（涙）
来週トライします。
RAMENOID | 2023年2月3日 20:49こんばんは。
ニアミスしたときのやつですね、てかもつ鍋も行ったんですか。
羨ましすぎです、
やっぱりネコが好き | 2023年2月3日 21:49続いてどうも～！
としサンのレポで皆さんご一緒された事を知りましたが美味しそうですね～♪
美味しい豚骨の店、近所に欲しいです。
バスの運転手 | 2023年2月3日 22:43夜も行かれたんですね、羨ましい。
ゆで卵の提供の仕方にそこまで気を使ってくれるなんて親切ですね。
皆さんニアミスで面白いです(笑)
がく(休養中) | 2023年2月4日 00:29こんにちは
皆さん訪問されていますね。
息子さんも九州でお店されているのですね。
玉子も、色々親切でいいですね。
自分なら、ギザギザに切ってもらうかもです。
ももも | 2023年2月4日 16:38東京では、久留米ラーメンが結構誤解されているかも知れません。
ワイルドなお店もありますが、得てして落ち着いた味のお店が多く、それでいて旨味が濃厚なのが特徴です。実は数種類に系統分けも可能なくらい、お店によって個性がありますので、機会があれば是非現地で食べ歩きしていただきたいですね。
おいらが好きな系統がまさにこのお店で出しているラーメンで、初訪時の衝撃は相当なものでした。まさか、この味が、東京で食べられるなんて…と。
店内に福岡県人がいらしたようですが、郷愁要素もあり、今後益々繁盛しそうな予感です。なお一真軒のご主人は、当店ご夫婦の次男だそうです。
Dr.KOTO | 2023年2月5日 18:30
芦花公園でいただいた後、京王線で新宿に戻って場所の確認の為、
西口の【新宿地下ラーメン】へ。
この日は札幌の【麺鐘馗】が出店していましたが、昨年年末に上野松坂屋に催事出店している時にいただいているので場所だけ確認して次に向かいます。
新宿から総武線で千駄ヶ谷で下車し、徒歩12分くらいで神宮前の【もつ鍋旦過】へ。
先日、オジサン3人で夜に伺ってもつ鍋をいただきました。
通りから路地を入ったところなので、道路に看板が出ていました。
路地を入ると赤い提灯が迎えてくれます。
店頭の壁に貼られた焼き鳥のメニューを見ると食べたくなりますね。美味しかったから。
入店すると先客6人。
カウンター3席に4人卓×2。厨房に店主さんと奥様の2名体制。
夜飲んだ時は2階だったのですがラーメンは1階だけ使用です。
卓上には、紅生姜、高菜、摺りゴマ、ブラペがありました。
お冷やは紙コップでポットがカウンター上にありセルフ。
メニューはラーメンのみでチャーシューメンや大盛はありますね。
口頭注文後会計方式です。
ラーメンとゆで玉子をオーダー。
すると店主さんから「ゆで玉子は別皿にしますか、ラーメンに乗せますか」と聞かれたので「乗せてください」と答えると「半分に切りますか、そのままが良いですか」と再度の質問。「二つに切ってください」とお願いしました。親切ですね。
そしてその一杯がお盆に乗って着丼です。
豚骨の香りが鼻孔とお腹を刺激しますね。
丼は小ぶりのもの。レンゲと箸が添えられています。
まずはスープを一口すすります。
ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
こりゃ旨いわ。
久留米ラーメンと聞いていたのでもっと濃厚なものをイメージして来たのですが豚骨スープはトロっとしているもののそれほどでも無く、飲みやすいスープですね。
豚骨の旨味がしっかり出ていて乳化も丁度良い感じ。
これは皆さん高評価も納得の美味しさです。
欲を言えばもう少し油脂分が少ない方か好みかな。
麺はやや加水低めの中細ほぼストレート麺。
しっかり茹で切ってありしなやかな麺です。
最近、低加水の硬めの麺は苦手になってきましたがこの位茹で切ってあると美味しくいただけますね。
そしてそれが故に最後までだれないのがナイスです。
トッピングのチャーシューは、モモ肉の煮豚でアベレージ。3枚入っており噛み応えがあります。
ゆで玉子は半分にカットしてもらいましたのでビジュアルも貢献。
油脂分が高いのでホッコリ口直しになりますね。
卓上の高菜は辛くないもの。辛味があると嬉しいですね。
サクッと完食。スープは少しお残し。
食べている途中でテーブル席の4人家族連れのお父さんが店主さんに
「東京でこげんうまか豚骨ラーメンが食べらるーなんて感激ばい。」と投げかけると店主さんが「息子のおかげなんですよ」と嬉しそうに話しておられました。
小倉で息子さんが営む「とんこつラーメン一真軒」のレシピなんですね。
ご馳走様でした(*^-^*)/