ジン１９７１
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73点
コメント
まいど～
う～んここは７０点がええとこなんやろか。
出来ればマー油に負けないどっしりとした豚骨がいいんだろうけど。
いつか行きたいと思ってるけど、６号を渡るのがめんどくさいんよね～
UNIA。 | 2009年4月30日 14:54まいど～
黒いねぇ！
味は今一ガツンとこないんだねぇ。
これにはニンニクいれたいところですなぁ！
当方、柏にも未訪店が多いです（涙）
てつ | 2009年4月30日 16:31どうもです！
旨味にかけてバランスが悪いというのはよくわかります。
本場の熊本ラーメンを食べたことがないので何ともいえませんが、もうちょっと飾りもほしいtころですね。
じゃい(停滞中) | 2009年4月30日 18:57コメントありがとうございます。
＞しゃん
悪くはないんやけど、やっぱ豚骨が弱いと興味が失せるね～
６号を渡る価値は・・・
気が向いたら行ってみてや～
＞てつ先輩
黒光やで～ｗｗ
やっぱ豚骨にはニンニクを入れたいところやね～
拙者も柏は一通り回ったつもりなんやけど、未訪店が結構ありますわ～ｗｗ
＞じゃい(停滞中)さん
どうもマー油に頼り過ぎてる感じがするね～
もうチョイ豚骨が強いと印象も変わるんやろうけど…
ジン１９７１ | 2009年4月30日 19:52学生時代は猪太と並んでよく行ってた店ですが、その頃に比べると味も接客も落ちてる気がしますね～。近くの「わかば」の方がより魅力を感じてしまいます。
みかん | 2009年4月30日 23:19毎度～
キクラゲはいらんけど、
マー油もこんなにはいらんね～ｗ
行くことはないやろうけどええかな？
アカンな～
アカンな～同好会 | 2009年5月1日 00:15コメントありがとうございます。
＞みかんさん
やっぱり味が落ちてるんですか～
接客は空いてたせいか丁寧でした
わかばも未訪なんで今度行ってみますわ～
＞アカンな～同好会はん
マー油は入れすぎなんやけど、少ないと味気ないかもしれんな～？
キクラゲはあった方がいいんだよ～～～
ココはスルーしといてな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年5月1日 09:24まいど～
豚骨レポ乙～
こっちも豚骨＆マー油の看板が多いんよねぇ～
未だスルーやけど。。。アカンなぁ～ｗｗ
本場の熊本もそのうち行って見るでぇ～ｗｗ
ユー坊 | 2009年5月3日 15:14コメントありがとうございます。
＞男爵 どぅ～
チャーシューはなかなかのサービスみたいやね～
麺はそれ程悪くないけど、やっぱりスープやな～
Ｋちゃんは必要なんだよ～ｗｗ
＞豚骨ユー坊たん
マー油は豚骨がしっかりせんとあまり効果がないね～
本場熊本なら旨いのがありそうやね～
マー油レポも待ってるで～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年5月3日 18:01こんばんは！
ここは当時息子が、友達と罰ゲームで負けるといく店なんだと聞いて一度行きました。
やはりマー油が印象に残っておりますがＲＤＢ参加前なので記憶は定かでは有りません。
最近の再確認店リストアップ店でも有ります。
トンコツが弱いんですね。
でも近くで行くお店が無かったら、寄ってみます。
あんぐる亭 | 2009年5月3日 22:30
起きたら夕方やったから近場の未訪店を検索しコチラへ
券売機で食券を購入するとハイトーンヴォイスの店主が厨房からわざわざ出てきたので食券を渡し席に座る。
時間帯もやや中途半端なせいか先客は１組のみでガラガラやった。
４分程でラーメン登場！
スープはシャバ系豚骨にマー油がタップリと浮かぶ熊本系豚骨スープ。
豚骨の旨味が弱く、マー油の香ばしさが前に出ている感じだが、マー油も量が多すぎる感じでややクドい。
塩分濃度は調度いい塩梅だが、無課長にも似た物足りなさを感じる。
麺は中細ストレート麺で茹で具合は良好。
博多系の細麺よりも加水率が高めでチュルチュルモチモチした食感、麺自体に塩気を感じるタイプ。
具はチャーシュー８枚、モヤシ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で直径５～６センチ位で厚みが２ミリ程、味も良く染みて程よい弾力性がありまずまず。
モヤシはあまりスープと合っていない感じ。
ネギは多めに入っており清涼感がある。
卓上アイテムにはニンニクも辛子高菜もないので胡椒を投入した。
少し味が引き締まる感じだった。
豚骨が弱いのでマー油を活かしきれていない印象やね～
具にキクラゲもほしいところやな～ｗ