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「【限定】レッドホットニラペッパー 950円」@煮干結社 弘前店の写真R5.3.1(水)11:10 この日は久しぶりにニラの限定をやるとのことで迷わず煮干結社へ出社。券売機にて限定の食券を購入し席へ。限定は「牛深煮干蕎麦」と「レッドホットニラペッパー」の2種で後者を選択。辛そうなネーミングですが、そんなに辛くないとのことだったので安心してオーダーです。そして、待つこと数分で着丼です。

スープはニラの緑色が鮮やかなでビジュアルからしてテンションが上がります。ガツンとニラが出張する煮干スープは上のペーストがない状態では辛味は皆無で、まずはその部分でニラ&煮干のコラボを楽しみます。初動はニラが優勢ですが、煮干も結構濃厚なので、煮干の旨味とニラの香りが見事にマッチしています。スープの下のほうは濃厚煮干らしい灰色っぽいスープで、上のペーストを混ぜていくと、今度はトマトの味もプラスされ、少しメキシカンな味わいに変化します。麺は中細のコシのあるストレート麺で、スープとの相性バッチリ。

具は、トマトペーストに加えて、サービスの味玉。ありがとうございます。トマトペーストは挽肉もたっぷりと入り、少しピリ辛でペッパーも効いています。とはいえ、辛さ苦手な人でも問題のない辛さで、味わいはメキシカンな感じです。最後はニラ&煮干&トマトが合わさった旨味たっぷりスープも8割ほどいただFINISH。

久しぶりに煮干結社さんでパンチのあるニラ蕎麦を食べることができ大満足。ちなみに、辛さは控えめですが、ペッパー効いているので、発汗作用があり汗だくになってしまいました(笑)。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは。

ニラはミキサーでペースト状にしているのでしょうか?。
食べ終えると舌が緑色に着色されそうです。

glucose | 2023年3月10日 10:49

こんにちは
ネーミングは間違いなくレッチリ意識ですね!
虎さん居れば喜んでたことでしょう
ニラ、煮干し~メキシカンな味の変化
それはまさにレッチリの旋律のようですね!

キング | 2023年3月10日 12:17

ニラの色が鮮やかですね。
ニラと煮干を合わせる発想が素晴らしいです。

NORTH | 2023年3月10日 13:43

こんにちは!
この緑はニラなんですね😳辛いのはダメなpotiさんでも美味しくいただける控えで良かったですね👍

川崎のタッツー | 2023年3月10日 14:08

どもです。
メニュー名からしてパンチが効いてますね👍
青森のニラは強烈そうですね😜

こんにちは!
ニラ蕎麦は経験が無く・・
ニラと煮干しからトマトの味でメキシカン、
個性あってどんな味?なんだろう(笑)ですね

eddie | 2023年3月10日 14:34

お疲れさまです

ニラは液状何ですか…
煮干しにニラは想像出来ないですよ。
そしてトマトペーストを合わせると、どんな味になるのか全く分かりません?
私ならテンションが下がるかも知れません(+_+)

黄門チャマ | 2023年3月10日 14:50

こんにちは^^
ニラと煮干しの組み合わせが斬新ですね。
そしてペーストを混ぜ込んでの味の変化が楽しませてくれそうです。
これで辛かったらもっと美味しかったかも(笑)(≧▽≦)

mocopapa | 2023年3月10日 15:15

こんにちは。
煮干しとニラのコラボとはユニークですね~
これで辛かったらもっと美味しかったかも(笑)(≧▽≦)②

kamepi- | 2023年3月10日 17:23

どもです。
煮干しとニラと大好き!
今年の帰省時には食べたいです。

ピップ | 2023年3月10日 23:36

煮干しと睨んでの取り合わせって合うんですね。
ちょっと辛いのが、さらに惹きになるんでしょうね。

RAMENOID | 2023年3月11日 05:55

Potiさん、
これはまた凄い個性ですね。
よくこういうの考え付きますよねえ。店主さんの才能を感じます。

まなけん | 2023年3月11日 06:02

この韮と煮干のアレンジ。
どことなく、ノ貫さんを想起しました。
そこにメキシカンな感じとは面白そう。

おゆ | 2023年3月11日 08:19

おはようございます
さすが結社さん。見た目、色からも攻めてきますね。
何か身体の中から効きそうです。漢方に通じそう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月11日 08:29

おはようございます^^

これは何となくノ貫⇒NIBOSHIMANIA系統の
アレンジラーメンっぽいですね。
あ、総裁と被った💦
汗かいて頑張りましたね^^

としくん | 2023年3月11日 08:46

こんにちわ~

濃い緑が特徴的ですね~。

ニラ&煮干&トマトに惹かれちゃいます♪

たく☆ | 2023年3月11日 10:10

potiさん、こんばんは。

こんなドギツイ色のスープは滅多に見れないぜ!!
その時がきたってどうにもならないぜ!!
ニラは好きなんですけど相当な難易度のようですね。
お子ちゃまには無理ですかね( ˶'꒳'˵ )

ひゃる | 2023年3月13日 20:14

こんにちわ~!

確かにネーミングからは辛そうですが意外と控えめだったんですね。
凄い色合いなスープですがニラもトマトも大好きなんでコレはメッチャ食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2023年3月14日 11:40