poti
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モンゴルマン
コメント
こんにちは
かなりの海老のようで濃くすごそうです
過去一の海老の味が強いやつでしたか
海老好きにはたまらない超濃厚で
濃厚民族にも堪らなそうですね
キング | 2023年4月5日 12:08potiさん、こんにちは！
煮干結社さんで海老テイストとは、意外な限定ですね♪
ここまで濃厚な出汁が出ていると、ライスも合わせたくなります(^^)
つちのこ | 2023年4月5日 12:14なるほど、海老頭を大量に使用してるから海老ヘッドなんですね。
これは自分やキングさんも大好きなやつでしょうね♪
がく(休養中) | 2023年4月5日 12:28こんにちは。
濃厚民族仕様の海老スープのようですね。
自分のような年配者には割りスープ必要です。
glucose | 2023年4月5日 12:39どもです。
海老って聞いたら行っちゃいますね(笑)
個人的には辛味も欲しくなります😜
毎年着物に袴を見ると3月を感じます🎉
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月5日 13:12こんにちわ。結社さんの限定は本当にレベル高いようですね。海老味噌の香ばしく濃厚な味は素材と技術によるものなのでしょうね。
ЯAGE®︎ | 2023年4月5日 14:25こんにちは！
海老が全開！という感じで・・・
好みが分かれる濃厚さ？ですかね。
eddie | 2023年4月5日 14:32相当ブチ混んでいるんでしょうね。
そんな海老感、体験してみたいです。
NORTH | 2023年4月5日 15:42こんにちは^^
青森だから海産物は新鮮なものを安く手に入るから
大量に使用して濃厚なんでしょうね。
海老は大好きなので羨ましいです(*^-^*)
mocopapa | 2023年4月5日 16:19こんにちは。
前回の海老が良いですね～
今度行けたら紅の海老にしようかな。
kamepi- | 2023年4月5日 16:39お疲れさまです
メニュー名や写真からしても農耕なのが良く分かります。
そんなスープに負けないくらいの麺は本当に相性が良さそうです。
私もこんな濃厚なエビ味噌は好きです。
煮干し結社さんはラーメンに対して引出しが凄いです(^^)d
黄門チャマ | 2023年4月5日 16:42こんばんは😃
今までで一番と言わせる海老❗️
モノも違うんだろうし、それをきっちり
活かすのも技術があるからでしょう。
としくん | 2023年4月5日 20:36こんばんはです。
海老＋味噌！！美味しそうですね～
海老好きには堪らない一杯！！
甚平 | 2023年4月6日 00:20海老味噌がかなりガツンときそうですね。
海老、大好きです。
RAMENOID | 2023年4月6日 05:32海老の濃ゆい襲撃を楽しめたようで。
弘前の銘酒豊盃も貢献してそうですね。
私も，先日、小島さんで、
海老の襲撃に会いました。
おゆ | 2023年4月6日 05:36おはようございます！
これ絶対好きなやつ~ですよ✨
濃厚な海老味噌って最強だと思ってますよ🤭
川崎のタッツー | 2023年4月6日 10:44味噌が続きましたね。
でも、コレもメッチャ美味しそう♪
そして「豊盃」飲みたいです♪（笑）
バスの運転手 | 2023年4月8日 23:07
スープは一口飲んだ瞬間に海老が襲いかかってきます。海老の濃厚な旨味と香りが全開のエビスープは海老頭を大量に煮込んで作ったようで、濃厚好きにはたまらない濃厚海老スープとなっています。海老の味噌も入っているからかコクもすごいですね。海老は「魚魚dining樹」というお店から提供してもらったようです。魚専門店なので、海老も新鮮そのものかと。なお、海老を煮込む際には弘前の銘酒豊盃が使われています。
麺は餅姫を使用したと思われる麺Labo寿どう製の特注麺。モッチリとした弾力のある麺は存在感が強いですが、スープもパワフルなので相性バッチリ。具はシンプルにモヤシ、挽肉、ネギ、スプラウト。モヤシと挽肉は桜海老と一緒に炒めている感じで、味玉はサービスです。いつもありがとうございます。固形物完食後、当然スープも完飲。
超濃厚な海老味噌スープに大満足。今まで食べてきた海老ラーメンで一番海老の味が強かった気がします。どうもご馳走様でした。