朝ラーメンの醤油、刻みネギのトッピングの小を追加する。大きなチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み玉葱のビジュアル。醤油と出汁の良い匂いがフワリと鼻腔を擽る。スープからいただく、さらりとした口当り、しっかりとした雑味のない節の出汁の味わいが強く感じられる、そこに香ばしい風味の醤油の風味がと旨味が合わさる、浮いたラードの脂がコクを演出してくる。麺は細麺の縮れ麺、シコッとた歯切れで、スープが程よく絡み付き、麺自体の小麦の風味の香ばしい味わいに旨味が加わり、のど越しも良い、さらに刻みネギの青さと適度な辛味が良い風味でさっぱり感をかもし出し旨味も増す、トッピングしたので量も十分。刻み玉葱は適度な大きさでシャキシャキの食感だが出汁のスープで温められ甘味と風味が増し旨味がプラスされる。メンマはコリコリの食感で、噛み締めると醤油と出汁の旨味広がり、ジュワっと旨味が口の中に広がりアクセントになる。チャーシューは大きく厚みもあり、適度な脂身もある、しっかりとした肉の食感があり、丁度良い塩加減の味の染み込みで肉の味わいがジュワっと広がり麺に良く合う、朝でも丁度良い。朝ラーメン、美味しくいただきました。