予てより気になっていたこちらにようやくお邪魔することができました。
豚骨ラーメンのお店であることは承知していたのですが、狙いはまぜそばでした（笑）
入店時の店員さんの気持ちのいいサジェスト!!
「限定まだありますんで是非お試しください」の言葉に思いっきり反応。
限定のボタンを押してしまいました!!
祝日の１７時頃の訪問で先客はなし。おしゃれな雰囲気な店内にはＢＧＭが鳴り響いております。
店内の雰囲気を楽しみながら待つことおよそ５分。
私があまり好まない（我儘でスミマセン）斜めになっている丼でソイツはやって参りました。
「塩」と言うだけあってなかなかシュッとした面持ちでの登場です!!
早速、スープからいただいてみます
ほほ～っ、見た目に反してなかなか濃厚な一杯じゃありませんか!!
牛系のお出汁がストレートに感じられる一杯のようですね～
浮かんだ白ゴマの風味も良く、濃いめの塩梅なのですが、キレの良い一杯に感じます!!
麺は極細麺で豚骨系のお店でよくみられる形状のもの。プツンとした歯ごたえがいいですね～スープとの相性も上々!!固さは普通でお願いしたのですが、十分に歯ごたえを楽しむ事ができました。
特筆は具の牛すじです!!
柔らかで臭みのない仕上がりで口の中でとろけてしまうような食感。個所によってはフルフル感も楽しめますよ。スープとの相性も絶妙ですね!!
穂先メンマも食感・塩梅ともに上々。水菜・白髪ねぎの清涼感が牛系の重さを緩和してくれるみたいですｗ半味玉は黄身がとろけない位の仕上がり。塩梅もまずまずで満足できました。
あっという間に麺が無くなりスープのみが残ったところで卓上のアイテムを試してみることにします。ガーリックと辛子高菜を一匙づつスープに入れてみます。
印象が全く異なるスープに変身ですね～
クリアーなスープにも合わないことはないのですが、この高菜姉さんは豚骨スープには物凄く合いそうですね!!少量でも物凄い効き目です（汗）貧乏性な私、欲張って多めに入れてしまったのですが、汗がすぐに噴き出して参りました（笑）
そうですね～
この日いただいた一杯は完成度も高くツッコミどころも少ない仕上がりのように思います。ただ、中毒性と言った面ではちょっと弱いのかなぁと…
次回時には豚骨系の品を試しちゃうと思われます。
店員さんの応対も良くお味も嗜好に合うようなので、機会を作りたいと思います!!