●2023年3月28日(火) 晴 20:24訪問 20:46着丼。

●2023年76杯目(3月31杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前のテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、12人が来店しました。

●今回は、【さば醤油らーめん(並盛・140g)900円】と【ギョーザ(6個)550円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「さば醤油らーめん」が着丼しました。

●さば醤油らーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ミツバ、糸唐辛子、岩のりが盛り付けてありました。

●味玉は、「ラーパス」を使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とギョーザを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い佐野ラーメンのような太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、さばの出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●ギョーザは、食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●私は、「さば塩らーめん」の方が好みです。

●支払でSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。

●さば出汁のきいた美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆