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82点
博多ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多屋台（群馬県館林市）ratomen

「博多ラーメン」@博多屋台の写真博多屋台（博多ラーメン）
#ラーメン #ramen #博多屋台 #館林

だるま大使＠高崎などを修行先とする豚骨ラーメン店
麺メニューは博多ラーメン、屋台ラーメン、支那そば、替え玉の他トッピング類
博多ラーメンを注文

表面には厚いアブラと油膜が張られた豚骨100％スープ
臭みやクセは皆無でトロッとした粘度
タレは弱めで豚骨の素材感を楽しむ味

麺はクリタ食品の極細ストレート
加水は低く固さ指定無しでもプツッとした歯触り
啜ると微かにかん水によるアンモニア臭を感じる

チャーシュー大判ロースで青ネギとキクラゲ
卓上には辛子高菜と紅生姜、ニンニク、ゴマなど一通り揃っている

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