コメント
こんにちは
ただでさえ美味しい冷やしに
りんごバターがかなり合うようで
円やかにそして煮干しの旨みもですね
色々追加された冷やしリゾットも凄く美味しそうですね
キング | 2023年5月29日 12:15濃厚な冷やしニボスープに、りんごバター?
味のイメージがしにくいのですが、
見事に調和してるんですね。
しかし色々よく考えますね。
NORTH | 2023年5月29日 13:08こんにちは!
アイデア!!ですね~りんごバター・・味わってみたいです。
eddie | 2023年5月29日 13:43こんにちは。
スープの泡立ちが凄いですね。
りんごバター、パンにもつけていただいてみたいです。
glucose | 2023年5月29日 14:27どもです。
メニュー名を読んでも、写真を見ても
味の想像がつかないです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月29日 15:18お疲れさまです
疑問が一つ有りまして…バターって冷やしに溶けるのですか(?_?)
このメニューは全然イメージが湧かないですよ。
potiさん的には大台で美味しく頂けたのですね。
煮干結社さんは想像を越えて行きますね(^_^;)
黄門チャマ | 2023年5月29日 15:23こんにちは!
りんごバターは初耳でガチャさんと同じく味の想像が全くつかないですよ(笑)
川崎のタッツー | 2023年5月29日 17:30こんばんは!
今回の限定は、リンゴのバター??
引き出しの多さから、まさに弘前の金町製麺っすネ😁
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2023年5月29日 20:48こんばんは😃
麺屋 一翔って青森のチリエージョみたいな
お店ですよね。
そちらと煮干しのマリアージュ、オンリーワンですね。
としくん | 2023年5月29日 21:48黄門チャマのクエスチョンですが、
スープは冷製でも、麺は通常の熱盛り?
なので、徐々に溶かせたのかなとの推測です。
まっ、何れにせよ、
個性的な創作をまた楽しめましたね。
おゆ | 2023年5月29日 21:59Potiさん、
うぉっ、これは僕はダメです。
個性的ではありますが、リンゴは僕の一番苦手な食べ物のうちの一つです。
まなけん | 2023年5月29日 22:17こんばんは。
チャーシューの上に乗ってるのがリンゴバターでしょか。
ググると煮たリンゴにバターを加えたものとあるんですが、
リンゴジャムみたいな感じでしょうか。
升田式だから作り方が違うのかな?
kamepi- | 2023年5月29日 22:19potiさん、こんばんは。
クリーミーマミだろうと思っていました。
でもKREVAが出てくるとは!?
そんな事言って(ヾノ・∀・`)ナイナイ
しかしながら泡凄いですね.。o○ ○o。.
ひゃる | 2023年5月29日 22:19おはようございます^^
また面白い限定やりますね。
今度は濃厚煮干しにリンゴバターですか。
冷やしにバターが溶けるのか?心配でしたが
無事に溶けたんですね。
ここは何度でも通いがいがあるお店ですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年5月30日 05:40煮干しとりんごバター、味の想像が難しい。
この高評価、化学反応を起こしたような美味しさなんでしょうね。
すごいなぁ。
RAMENOID | 2023年5月30日 05:43potiさん、おはようございます!
冷やしなのにバターを合わせるというコンセプトが斬新です♪
ベースが煮干しというのも、煮干結社さんならではの取り合わせですね(^^)
つちのこ | 2023年5月30日 10:11続いてどうも~!
リンゴと煮干しのコラボ、どんな味わいなのか想像が付きません?
でも、コチラの一杯なら絶対美味しい気がしてます♪
バスの運転手 | 2023年6月1日 23:07
poti
poti

モンゴルマン







まずはりんごバターを溶かさずにそのまま。スープはセメント色の冷やしニボスープ。煮干の力強い旨味&風味と心地よい苦味が楽しめるアニマルオフのニボニボスープは、流石煮干マスターの作る冷やしといった感じで、これだけで文句なしに美味しい濃厚冷やしスープです。メニュー名にクレマとあるように、クリーミーな仕上がりになっているのもいいですね。なお、クレマとはCREMAと表記し、英語ではクリームのことを意味するイタリア語です。麺は麺Labo寿どう製の低加水の中細麺。しっかりと弾力のある力強い麺がスープとバッチリ合ってます。
具は、りんごバターに加えて、チャーシュー、バラ海苔、刻みタマネギ、スプラウトといったラインナップで、味玉はサービスです。いつもありがとうございます。りんごバターは煮干と合うのか?と心配でしたが、徐々に溶かしていくことで、ビターな煮干スープにバターのコクとリンゴの爽やかな甘さが合わさり、これが相性バッチリ。煮干スープが円やかになり、より煮干の旨味が引き立てられる感じです。チャーシューは炙ってあり香りがよく、最後はご厚意で頂いたダイブ飯を投入。
ご飯には追加のりんごバターや粉チーズ、ナッツなども入り、これを入れた冷やしリゾットも文句なしの味。りんごバターが追加されたことでより、りんごバターの味が濃くなり、さらに粉チーズが入ることで洋風になります。ダイブ飯入れたので当然スープは完飲。
りんごバターを見事に活かしたビターな冷やしニボラーメンに大満足。どうもご馳走様でした。
(2023年冷やし麺3杯目)