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90点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば 七麺鳥（東京都台東区）まっくいん

「醤油ラーメン」@中華そば 七麺鳥の写真平日昼。満席。

スープは昆布を全面に感じる清湯。店頭の説明を見てなかったが、これは昆布だとわかるほど。
なんだ、昆布か。と思いがちだが、魚介類の支えがあり、メチャクチャ旨い。
麺はストレートで、清湯スープと絡みが良く、麺自体の旨味も感じる。
チャーシュー２種類はそれぞれの旨味が。
穂先メンマは好みがわかれそう。メンマ特有の匂いを感じます。

混んでる理由がわかる一杯でした。
次回は限定を食べてみたいです。
ごちそうさまでした！

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