４門
スプーナー®
コメント
おはようございます！
塩ラーメン好きとしては、やはりこちらは行かねばなりませんな…。
雨垂 伊砂 | 2023年6月22日 10:30先日に再訪しました。気が合いますね？笑
コレと夏季限定＝羅臼昆布水の…で迷い、
後者にしました。暑かったので。
浅利の塩清湯のつけ麺として美味しく。
おゆ | 2023年6月22日 17:26雨垂伊砂さん、こんばんは！
雨垂伊砂さんは「塩」が一番お好きなんですね・・・！？
今って極シンプルな塩からコレ塩？っていうモノまで
色々ありますもんね。奥が深いです。。。＾＾；
４門 | 2023年6月23日 21:55おゆさん、こんばんは！
ｗｗｗそれは本当に気が合いますねぇ～～！
自分は表題と昆布水つけ麺とを迷って、
寒かったので塩ラーメンにしたんですよ！＾＾；
４門 | 2023年6月23日 21:57
今回の背脂入りじゃない清湯の塩ラーメン
とは３年振りの対麺である。。。
透き通ったスープ。油分のバランス絶妙！
多加水な極細麺は勿論「浅草開化楼」の
特製麺だ。ツルツルで美味し過ぎる。
淡泊な叉焼２枚に飾りのピンクペッパー。
ロング穂先メンマと細かいカット長ネギ。
追加トッピングした味玉も含め凄く旨い！
柚子片の香り効果も段々活きてくるし、
全てのバランスが完璧に近い。
あっさりであり食べ応えもあるのだ！
何より、これだけクリアで美しいスープ
なのに確りと風味を感じコクも深い。。。
「塩ラーメン」の美味さと正当性をこの
作品が証明し、お手本として君臨している
ようである。こういうセンスが此方の命
でもありお客を病みつきにさせる要因だな。
ご馳走様！