6/20(火)の12:03頃に行ってきました。
プレオープンから少し経ち、しばらく準備期間で営業していなかったが、この日からグランドオープンということで行ってみることに。
ギリギリ外待ちで、2分ほどして店内へ。
この日は3人体制で、店主もいたね。
もつ煮とのセットやチャーシュー丼もメニューに加わっていた。
赤なるメニューもあったが、前回はあったかな？

食券を渡し、待つこと6分ほどでラーメンが提供された。
ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
ベースの豚骨は同じようで、こちらは九州風。
表面にはニンニクパウダーが振りかけており、熊本か玉名か。
黒もいいが白もいいね。
この濃厚さは豚骨好きにはいいかも。
微妙にとろみがある程度で、ドロドロとかではないが、十分濃厚な部類かと思う。
麺は細ストレート。
博多系よりは少し太く、量も気持ち多いかも。
九州系を意識してか、やや固めの茹で加減。
具は、チャーシュー、メンマに薬味のネギにニンニクパウダー。
このテイストだとキクラゲとか高菜が欲しくなるところかも。
具としては、ニンニクパウダー以外は黒と同じかな。
チャーシューはバラで2枚、メンマも極細タイプ。
何となくだが、相性としては黒の方がいいかも。

食べ進み替え玉を注文。
こちらも固めの食感。
ニンニク系の調味料が充実しており、生ニンニククラッシャー、ニンニクおろし、醤油漬け等があり、仕事もがなかったら大量にそれらを投入したいところ。
そして美味しく完食。

他の人の様子を見ると、もつ煮ごはんやネギチャーシュー丼を食べている人がいたが、量がなかなか多かった。
特にもつ煮の方は多く見えたな。
次の機会にセットで食べてみるかな。

仕事中ということもあり、今回もニンニクは避けたが、
この白は後味としてはまあまあニンニクが残るかな。
仕事がなければクラッシャーやりたいね。
きっと満足度もさらに増すことだろう。