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「【6周年限定第2弾】濃厚冷や牡蠣+専用飯 1000+150円」@煮干結社 弘前店の写真R5.6.29(木)11:50 この日で周年を迎えた煮干結社さん。前日の28日から30日まで日替わりで周年限定メニューを提供しており、初日は「カサゴ煮干蕎麦」、そして、この日は「濃厚冷や牡蠣」。周年当日というだけあってたくさんの人が訪れており、しばし外待ち。途中で食券購入タイムとなり、限定と限定用の専用飯の食券を購入です。着丼までは50分ほどで、念願の一杯が到着です。

スープは見るからに濃厚そうな色合いで、一口飲めば牡蠣が口いっぱいに広がります。牡蠣の旨味と香りが全開のスープは牡蠣好きにはたまらない味わいで、それでいて牡蠣の負の部分はまったく感じません。滑らかでクリーミーな舌触りもよく、おそらく相当の牡蠣を使っていると思うので、赤字なのでは?と心配になります。弘前のお酒、豊盃の夏ブルーも使われているようで、そこに秘密の出汁なるものも加えているようですが、正体はなんでしょう??

麺は風味豊かな中太麺で、コシがありスープと相性バッチリ。具は、シンプルに薬味のみ。薬味は大葉、玉ねぎ、ピンクペッパーです。そして、専用飯は+150円でオーダーでき、ご飯の上に紅生姜、大葉、海老、フライドオニオンがのります。そこに冷やし濃厚牡蠣スープを合わせると、牡蠣リゾットの完成。ご飯の温かさでスープも温かくなり、これはこれで牡蠣の香りが引き立ち美味。最後は当然スープも完飲です。

昨年の周年限定も冷やし牡蠣で、昨年も食べましたが、今年はより旨味が爆発していた気がします。どうもご馳走様でした。そして、改めて周年おめでとうございました!

(2023年冷やし麺6杯目)

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

potiさん、こんにちは!

大葉が苦手な私はシソ外しでお願いしたいですが、好きな人には濃厚な牡蛎スープにアクセントとして良いのでしょうね♪
あっ!ご飯の方もシソ抜きバージョンで注文せねば^^;

つちのこ | 2023年7月4日 16:53

どもです。
濃厚煮干は食傷気味なんですが、牡蠣なら
なんでも美味しくいただけますよ👍
爆発するほどの旨味、味わいたいです💓

お疲れ様です

potiさん…どれだけレポを貯めているのかな~w
この限定も間違いなく私的メチャ好みで食べたいです。
私のレビューは消去しましたから一からです。
明日からレビューします😓

黄門チャマ | 2023年7月4日 17:17

こんにちは
これはめっちゃ良さそうな周年第2弾
牡蠣好きならテンション上がる
リゾットで更にブーストですね!

キング | 2023年7月4日 18:13

周年限定が3種類もあるんですね。
初日のも素晴らしかったですが、
これもまた美味しそうですね。
当然30日のも食べてるんでしょっ?w

NORTH | 2023年7月4日 18:23

限定3連続☆☆☆

牡蠣も大好き◎

やっぱり、行った事のあるお店ですと

並んでいるイメージや店内の様子が想像出来るので

弘前行けて良かったです

最近、またまた弘前熱上がって来ています

行きタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年7月4日 18:32

こんばんはぁ~♪
周年限定を3種類日替わりで出すなんて凄いことですね。
それだけレパートリーが豊富なんですよね。
牡蠣はスルーですが3日目が楽しみです!(^_-)-☆

mocopapa | 2023年7月4日 18:51

こんにちは。

3日連続日替わりで周年限定メニューを提供とは気合入っていますね。
もちろん親衛隊としては行かなければでしょう。
mocoさん↑、そう言わず食べてください。

glucose | 2023年7月4日 19:02

こんにちは!
>牡蠣の負の部分はまったく感じません
これも技術!!なんでしょうね~

eddie | 2023年7月4日 19:29

こんばんは^^

昨年に増して牡蠣が爆発ですか。
こちらはハンパなことしなさそうですしね。
次の日も行ったんでしょうね^^

としくん | 2023年7月4日 20:59

potiさん、こんばんは。

やけにスープが少ないな(`・ω・)ノ.oO
と思ったら牡蠣だったんですね🦪
自分真面目なものでどうも合わないんですよね(^_^;)

ひゃる | 2023年7月4日 21:10

Potiさん、
専用飯はトッピングが違うんですね。
この上等な冷えたスープによく合いそうですね。

まなけん | 2023年7月4日 23:04

冷や牡蠣、メチャ美味しそう。
弘前、行きたいなぁ。、

RAMENOID | 2023年7月5日 05:53

おはようございます!
冷やしで牡蠣は食べた事ないですが間違いなく美味しそうです🤤

川崎のタッツー | 2023年7月5日 06:58

シンプルな具材、
スープへの自信の反映なのでしょうね。

おゆ | 2023年7月5日 08:21

おはようございます〜
冷やし牡蠣ですか〜!
濃厚で旨みたっぷりで美味しそうですね〜
これも体感しみたいです。

らーめんじじぃ | 2023年7月5日 08:47

こんにちは。
牡蠣好きなんでこれは惹かれますね~
近くだったら食べに行きたいところです。

kamepi- | 2023年7月5日 16:23

こんにちは
見た瞬間清湯かと思いきや拡大したらクリーム的な色合いでしたね。
専用飯も特大で頼んで旨さを大爆発させたいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年7月5日 17:03

こんにちは!
これはヤバイ美味しそう!ヤバイよりヤヴァイ!!
これがこの1,000円とはかなりお得に感じます!

ダイエットマン | 2023年7月5日 17:32

potiさんおはようございます。周年記念メニューとしての限定であってもこれは凄い。冷やし牡蠣をそこまで凝縮させて仕上げるのには脱帽です。

ЯAGE®︎ | 2023年7月6日 06:48