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夏季限定のワイルドの冷やし中華をいただきました。一言で言うとレギュラーメニューのワイルドラーメンを汁なしにして冷やしたような感じの冷やし中華です。一般的な冷やし中華らしさは全くありません。麺はワイルドラーメンと共通だと思うのですが、軽く縮れた中太麺を水で締めています。タレは醤油がベースで、レモンを絞ったため適度な酸味があります。具はワイルドラーメンと全く同じで、炙ったチャーシュー3枚、刻みタマネギ、もやし、キャベツです。チャーシューは美味しいのですが、脂身がそこそこあるため、熱いスープに合わせた方がより美味しいと思います。あくまでワイルドラーメンらしさを残したままサッパリと食べさせようという意図が伝わってくる一杯でした。
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お志乃
ジン１９７１
一言で言うとレギュラーメニューのワイルドラーメンを汁なしにして冷やしたような感じの冷やし中華です。一般的な冷やし中華らしさは全くありません。
麺はワイルドラーメンと共通だと思うのですが、軽く縮れた中太麺を水で締めています。
タレは醤油がベースで、レモンを絞ったため適度な酸味があります。
具はワイルドラーメンと全く同じで、炙ったチャーシュー3枚、刻みタマネギ、もやし、キャベツです。
チャーシューは美味しいのですが、脂身がそこそこあるため、熱いスープに合わせた方がより美味しいと思います。
あくまでワイルドラーメンらしさを残したままサッパリと食べさせようという意図が伝わってくる一杯でした。