Item: 中華ソバ ビリケン
Rating: 89
Author: たいはくさん

89点

7/7訪問🎋

七夕を祝いにこちらまで。
店前にはTRY受賞の貼り紙が。鴨出汁が珍しく期待できます🦆

平日ですがお昼ど真ん中に突撃したため多少の並びがありましたがほどなく入店できました。
暑かったので昆布つけ麺と迷いましたが、今回は温かいスープで塩分補給を図ります。

綺麗に盛り付けされた丼からまずはスープを一口。
鶏油が張ったスープは飲むと鼻からいい香りが抜けるうまスープ👃
鴨チャーの上に乗ったトリュフオイルを溶かして味変するもヨシ。
手揉みの麺はけっこう幅広く、ビロビロブリブリした食感でカエシと鶏油ビシっと効いたスープとの絡まり相性◎
鴨チャーシューは何枚でも食べれるくらい美味い😋
中〜後半は卓上のブラックペッパーを使ってスープにパンチを効かせてそのまま完飲。

限定に昆布水つけソバに選択肢に迷いますが、また行ってみようと思います。
ごちそうさまでした🙏