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「特製牡蠣塩」@中華蕎麦 無冠の写真12時にネット予約し、12時前に到着し外で待っていると「席が空いてるからどうぞ〜」と声をかけられ入店
とても丁寧な接客で好感が持てます
入って直ぐの券売機で食券を買います
メニューは特製牡蠣塩のみ
店内は6席、男性2人体制
彩り豊かな一杯が7分で着丼
塩ベースのスープは鶏出汁に牡蠣のペーストに磯海苔も加わり磯感が凄いです
途中卓上アイテムのぶどう山椒をかけると味に締まりが出て更に美味さが増します
三河屋製麺の太い麺は硬めに茹でられ風味を感じます
具材はチャーシュー、牡蠣のペースト、メンマ、味玉、磯海苔、薬味葱
チャーシューは低温調理の豚肩ロースはしっとり食感
牡蠣のペーストは牡蠣好きにはたまりません!
あっというまに完飲完食
店主さんと談笑して退店
ごちそうさまでした。

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