中華そば 勝本 水道橋店さんへ訪問です。

本日は東京ドームで娘と野球⚾️観戦
その前に腹ごしらえ、2回までには入りたい。
娘には、チケットを先に渡していたので寄り道しても大丈夫👌
先日、神田勝本さんに寄れなかったので、ここでリベンジでお邪魔です。

17:45 到着
外待ち無し、先客12名
券売機にて特製中華そば🍜¥1,300を選択、食券を渡しカウンター席へ
今日から限定TKG30食があったようですが、売り切れみたい(T-T)
Ⅱ形カウンターで8席と9席で17席
箸箱に箸が刺さってますが、紙袋付き
卓上には薬味が数種類ありますが、松屋同様、黒七味があります。

17:53 着丼　おｯ！早いですね
ビジュアルは王道醤油らーめんの風格
スープは煮干し出汁の香りで、カエシはまぁ強めですが、ショッパくは無くまろやか。
麺は浅草開化楼の不死鳥🐦‍⬛🎭さんの勝本さん仕様
名前がカラスなだけに、やはり得意技はダイビングボディアタックなんだろうか？
浅草開花楼だと六厘舎さんとかもそうですね。
さて、中華麺とつけ麺では麺が異なります。
中華麺は低加水の中細麺ストレートで色は若干白色寄り。
表面は粗目でズルパツの柔めでしょうか。
最初から柔めで吸いが早っぽいのでサクッと食べちゃわないとね。麺は秀逸です。
トッピングはチャーシューは豚肩ロース4枚
細メンマの甘い風味が強くて味が濃い！
海苔がパリッパリッ高級感があります。
卵も中がドロｯてて美味い😋

18:03 完食
美味しかった。
もう、試合🏟️が始まっている。
ダッシュで少し腹を減らさないと。
ご馳走さまでした♪