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snsでよく拝見していたのでいつか行きたいと思っていたお店。羽田空港帰りに訪問。土曜日の13時ごろ、外には8人ほどの列。お店の方が整理してくれるのでそれに合わせて食券買ってしばし待ちます。40分ほど並んだかな？回転は速くないです。まずはスープ。濃厚ながら荒々しさは少なめの上品な家系です。薄めオーダーで出汁の旨みを楽しみます。麺は硬めでオーダーしたのでパツパツモチモチでうまい。特筆すべきはチャーシューです。モモ肉とバラの二部構成。モモ肉はモチモチやわ肌でジューシー、バラは脂身が甘くうまい。これが6枚搭載されている。燻製感はほとんど感じられないが味付け、火加減が良い。机が高いのか、背が高い自分でも食べにくさを感じた。近くであれば再訪したい。
蕎麦も好き
ken
ひぐま
こう
McMilan
まっくいん
土曜日の13時ごろ、外には8人ほどの列。お店の方が整理してくれるのでそれに合わせて食券買ってしばし待ちます。
40分ほど並んだかな？回転は速くないです。
まずはスープ。濃厚ながら荒々しさは少なめの上品な家系です。薄めオーダーで出汁の旨みを楽しみます。
麺は硬めでオーダーしたのでパツパツモチモチでうまい。
特筆すべきはチャーシューです。モモ肉とバラの二部構成。
モモ肉はモチモチやわ肌でジューシー、バラは脂身が甘くうまい。これが6枚搭載されている。燻製感はほとんど感じられないが味付け、火加減が良い。
机が高いのか、背が高い自分でも食べにくさを感じた。
近くであれば再訪したい。