Item: ハレとケ
Rating: 80
Author: 00330033

80点

00330033

特製担々麺を手もみ麺でいただきました。

以前いただいた時は塩分だけ多くてゴマ感が薄くてあっさりしたスープだと感じたのですが、今回はゴマの粘度を感じました。オープンからあまり経っていないお店なので、いろいろ変えているのかもしれません。
塩辛すぎるのは今回も同じでした。

担担麺に手もみ麺があうか不安だったのですが、こちらの手もみ麺が細めのせいか、意外と違和感はありませんでした。

特製だとチャーシューが5種乗るので担担麺との相性が心配だったのですが、相性が悪いと感じたものはほとんどなかったです。
表面をよく焼いた鶏肉は合わないんじゃないかと思っていたのですが、そんなことはありませんでした。