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ラー麺をいただきました。麺はストレート麺を選択しました。オープン当初から出汁はあまり変わっていないように感じられます。鶏、豚、節系が入ってるのだろうと思われるスープです。ただ、塩ダレがスッキリしたように思います。オープン直後にいただいた時は、おそらくタレにいろいろ入れたのだと想像するのですが、もっとまったりとして悪い意味でコクのあるタレでした。当時は「これなら醤油味の方が好み」と感じたのですが、今は同じくらいです。具も変わりましたね。豚と鶏のチャーシューだったのが、薄切りのレアっぽいチャーシュー3枚になりました。前のも今のも美味しいです。そしてネギがなくなったかわりに小松菜が入りました。スープがそこまで和に寄ってないので、少しチグハグな感があります。
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ゴブリン
ぴろリポ
岳
麺はストレート麺を選択しました。
オープン当初から出汁はあまり変わっていないように感じられます。鶏、豚、節系が入ってるのだろうと思われるスープです。
ただ、塩ダレがスッキリしたように思います。オープン直後にいただいた時は、おそらくタレにいろいろ入れたのだと想像するのですが、もっとまったりとして悪い意味でコクのあるタレでした。当時は「これなら醤油味の方が好み」と感じたのですが、今は同じくらいです。
具も変わりましたね。
豚と鶏のチャーシューだったのが、薄切りのレアっぽいチャーシュー3枚になりました。前のも今のも美味しいです。
そしてネギがなくなったかわりに小松菜が入りました。スープがそこまで和に寄ってないので、少しチグハグな感があります。