魂麺さん、開店19周年感謝、今日と明日だけのスペシャルメニュー。これは食べないわけにはいきません。
店主が一番好きだという焼きあごの出し、あのまったりとした旨味は、もちろん私も大好きです。そして麺には秋田県産の超強力粉「銀河のちから」を100％使うという。どんな麺になるのだろう。食べる前からワクワクします。
お待たせしました。細麺なので待つ間もありません。まずはスープを一口、そしてもう一口。う、旨いです。この深みのある味わいはアゴ出しならでは。えぐみがまったくありません。ぐいぐい飲めます。そして強力粉の麺。パツンパツンの歯切れを予想していたら、滑らかでしなやか。稲庭うどんの食感にも似ています。このスープと麺のコンビネーションは最強ですね。もちろん、チャーシューもメンマも美味しかったですが。
このところ冷やし系の麺類ばかり食べていました。しかし、魂麺さんの焼きあごラーメンを食べて、胃袋が目覚めたようです。ごちそうさま。暑い日に熱いものをいただく、これも正解かもしれません。